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大家好，关于粉蒸肉的肉太肥怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粉蒸肉太肥了怎么办的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
香煎粉蒸肉家常做法
用料
五花肉200g
粉蒸肉料包半份
玉米油30g生抽5g
步骤1
买的粉蒸肉料包五香味，里面有调料包和粉料包两包，400g五花肉用完整包，我这里是200g就只用一半。这个份量一般配合粉蒸肉料包说明书来就行。
五花肉切成薄片，因为要煎着吃所以得薄，直接买五花肉片就比较方便省事。
如果是打算蒸着吃的，可以切厚点0.3厘米，太薄了没有口感。
然后在五花肉里加入调料包的一半以及玉米油和生抽，抓拌均匀，腌制半小时入味，先不加粉包。
步骤2
然后加入粉料包的一半继续腌制两小时，时间不够1小时也行。
腌制越久越入味，也可以提前一天晚上腌制，放到冰箱密封保存，第二天再煎。
步骤3
不粘平底锅中加油，能铺满锅底浅浅的一层，或者刷一层油就行，不需要太多油，油多了会腻。
然后就开始小火煎肉啦，中间要多翻面，煎至微微焦黄的样子就行。
如果是打算蒸着吃的，在碗底部放100g切成块的红薯或者南瓜，再把腌制好的肉铺上去，还要放40g水，蒸锅大火蒸60分钟，或者高压锅25分钟。出锅撒上葱花即可。
步骤4
开吃了
粉蒸肉太干怎么办
粉蒸肉太干的解决方法是加入适量的水或清汤。粉蒸肉常常因为没有足够的水蒸汽而变干，所以在制作时需要确保蒸锅中有足够的水或清汤，同时需要时常检查水量，及时加水或清汤。此外，还可以在蒸肉的最后几分钟，盖上一张覆盖着水分的蛋皮或生菜叶子，也可以起到保湿的作用。粉蒸肉太干不仅口感不佳，而且容易导致营养流失，因此加水或清汤以保证其口感和营养是必要的。
比较肥的五花肉怎么做好吃
谢谢邀请，比较肥的五花肉做扣肉是最好的食材，先把表皮用烙铁烙好，洗净，用特制的钢刷把表皮刺出一些小孔，然后用蜂蜜把整块肉裹均，沒蜂蜜用糯米甜酒也可以，然后放入油锅炸至褐色捞出，再放入囱水煮，用筷子试插能插穿肉皮就大功告成，这样做出来的五花扣肉，肥而不腻，特别好吃，是待客的佳肴。另外一种用来做红烧肉。
粉蒸肉太肥了怎么办
粉蒸肉太肥了可以加入点配菜，土豆，南瓜都可以的，粉蒸肉应该选瘦一点的五花肉，那样就不会太肥腻，因为选的五花肉太肥了，它由那个锅中汽蒸的，那个肥油就会全部出的，把五花肉清洗干净，切成一片一片的，再放入碗中加入肉粉，盐，生抽，老抽，搅拌均匀，把土豆垫底放在蒸笼底下，再把拌好的五花肉铺在上面，这样蒸出来的粉蒸肉就不会太油腻了。
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