糖夹怎么弄好吃 糖夹肉的做法

糖夹怎么弄好吃 糖夹肉的做法

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本文目录

  1. 糖豆夹是什么
  2. 糖包子陷怎么做好吃呢
  3. 糖夹肉的做法
  4. 糖果袋怎么封口

糖豆夹是什么

糖豆角起源于山西运城的历史名产,做工精细,利用精致面粉做成豆角的样子,蜡黄透亮,十分好看,造型奇特,长不过五分,里面灌满蜂蜜,咬破后,蜜汁四溢,甘甜无比。我们这里就用红糖或白糖,做糖豆角,也叫糖包,原来是逢年过节做,现在是什么时候想吃,都可以做,也可以买来吃

糖包子陷怎么做好吃呢

糖包子是我童年记忆里最美味的回忆之一。妈妈蒸馒头时,会隔三差五包几个三角形的糖包子一起蒸上,给我们姐弟俩吃——我们把它叫做"糖夹子"。松软的皮,半流淌着的、从嘴里一直甜到心里的糖馅儿,是那么的温暖又美味。

糖包子的做法:

1、先和面。面粉放入盆内,适量酵母用温水化开,分次少量将酵母水倒入,将面粉搅拌成絮状,下手揉成软硬适中的面团。

面团不易太软,因为不像蒸包那样有大量馅料的支撑,面太软了糖包子容易塌下去,没型。

2、将面团揉至大体光滑,盖住,发酵至原来的两倍大。

再啰嗦一下怎样判断面团发酵好了:

(1)体积膨胀至原来的2倍左右。

(2)用手指戳个洞,手指拔出后洞不回缩,且洞壁比较光滑。

(3)撕开看面团内部,呈大小均匀的蜂窝状小孔。

没有经验的话可以猜摸着时间掀开盖子看一下,避免发酵过头面团发酸了。

3、发酵好的面团拿出,再揉几下,分成大小均匀的剂子,并擀成饼状。厚薄大概跟包蒸包时擀皮差不多即可。

4、将白糖或红糖里面掺适量面粉,拌匀。加入面粉是为了防止糖包子蒸熟后糖馅融化,吃的时候容易漏出来,而且容易烫嘴。但是面粉也不宜过多,与糖的比例大概在1:3——1:2左右即可,否则糖馅口感比较干硬,不好吃。

5、挖取适量糖馅放入面皮上,将面皮捏和成三角形即可。为了让糖馅更均匀的分布在包子内部,糖包子一般不包成蒸包那种形状,而是包成三角形。

6、将包好的糖包盖住,进行二次醒发。什么时候拿起来掂一下,觉得有点轻飘飘的了,就是醒发好了。

7、醒发好的糖包凉水上锅,大火烧开,上汽后再蒸20分钟左右关火,关火后再虚蒸5分钟,打开锅盖将糖包捡出即可。

糖夹肉的做法

原料

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五花肉500g,红糖50g,玉米粉100g,调和油500ml

1/猪肉煮熟切块;

将猪五花肉,切成两截放入锅里加入清水,煮至沸腾,然后关火。焯水完成。五花肉焯水后,切长块备用。

2/翻炒玉米粉,红糖;

在锅里加入玉米粉,来回翻炒至香气出来玉米面炒香以后,就可以关火了,下红糖,混入玉米粉里翻炒,翻炒至红糖均匀混合在玉米粉里。

3/炸五花肉;

用点调和油把五花肉沾上玉米粉放进锅里油炸,把五花肉的油炸出来,捞出控油。

4/锅留底油,炒糖色;

锅留底油,控好油的肉放入白糖翻炒直到五花肉成黄色,加一点盐和鸡精,生抽调味。

5.美味又好吃的糖夹肉完成开吃了。

糖果袋怎么封口

糖果袋封口可以用嗯,绳子把口扎紧也可以用夹子把口夹上

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