红椒猪肉湘菜做法窍门作文
配方:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 红椒 100 克
- 青椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,用开水焯水后捞出备用。
2. 红椒和青椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入肉片煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入切好的红椒和青椒块,继续翻炒几下。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟,直到猪肉熟透。
7. 最后再加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜风味的人群。
注意事项:
1. 在拍摄照片时,建议使用专业相机和稳定的拍摄环境,以确保猪肉片的拍摄效果。
2. 在炒肉时,建议使用热锅冷油,这样能够更好地保持肉片的鲜嫩口感。
3. 炖煮猪肉时,建议使用大火收汁,这样能够让猪肉更加入味。
4. 红椒和青椒的用量可以根据个人口味适量调整。
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