黑珍珠吐司怎么弄好吃视频 珍珠胶怎么做好吃

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本文目录

  1. 珍珠胶怎么做好吃
  2. 西米露怎么做
  3. 海鲜粥怎么做
  4. 怎么给孩子吃虾

珍珠胶怎么做好吃

步骤1

鱼胶放姜片,蒸15分钟。

步骤2

放入冷水泡一个晚上

步骤3

泡发后的胶,是胖嘟嘟的

步骤4

切碎

步骤5

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加自己喜欢的材料十3片姜,我这里加了三颗红枣和少许的红豆,放了一小块冰糖。

(放了红枣的切记勿多放糖),放入适量的水

(与材料持平即可),先不加牛奶,放炖锅炖2小时。

西米露怎么做

第一步:烧上一锅水,水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候,把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净,也可以不用冲洗。

第二步:等锅中水开后,放入大西米,再次烧开后转小火,边煮边用筷子顺一个方向搅动,以免糊锅底或西米抱成团。一般来说,至少需要煮45分钟,期间还要注意搅拌,实在是累人啊。

第三步:煮到大西米半透明时,关火,盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水,水开后,用漏勺捞出原锅中的大西米,放入刚烧开的水中,烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。

第四步:煮到还剩一点点白心的时候,关火,焖10分钟左右,也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里,将热水过滤掉,将西米浸入提前准备好的凉水中,这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡,口感更好。

海鲜粥怎么做

如果说宵夜要热闹爽快那就必须烤鱼、撸串、小龙虾,那么如果宵夜还要兼顾健康,吃得还得舒服安逸,海鲜粥就是一种非常棒的选择了。我老婆就很爱这一口儿,我们当初刚交往的契机就是我们之前公司附近有一家很好吃的海鲜粥,我有段时间经常请同事朋友一起边吃边聊,就这么“勾搭”上的。

这次我们就来说说海鲜粥的做法吧,在家也能做出鲜甜咸香的海鲜粥。

【海鲜粥】

主料:大米、虾、蟹等海鲜,我们这之前鲜活的小鲍鱼也不贵,遇到了可以买几个一起煮,至于元贝之类其他海鲜就看市场有什么吧。个人来讲不是很推荐用鱼,鱼一般腥味要比其他海鲜重,而且鱼刺处理起来比较麻烦,也有安全隐患。

辅料:香菜、香芹、小香葱、姜、一点胡椒粉。

首先我们把大米淘洗干净,然后清水浸泡

(特别追求粥米开花的,可以沥水然后冰箱冷冻室3小时),这个等浸泡的时间处理别的食材,也可以掺入一点点糯米增加粥的粘稠度;虾蟹刷洗干净,然后虾剪去虾枪和爪子,去除内脏开背去虾线,嫌麻烦就直接剥成虾仁吧,螃蟹去腮和蟹心、斩块,鲍鱼去壳去内脏,然后刷洗干净切片备用;砂锅或者铸铁锅用来煲煮粥比较好,锅里滴一点油然后加入清水煮沸,沸腾之后把冷冻过米下进去,再次煮开之后转小火煮15分钟左右粥米基本就都开花了;煮至略微浓稠的时候,下姜丝、虾、蟹和鲍鱼片,搅拌均匀再煮6分钟左右基本就都熟了,加入盐和一点白胡椒调味,就可以盛出了,香菜末、葱花和香芹碎之类的就看个人喜好添加吧。其实做法流程很简单,总结以下几点稍微注意一下:水跟米的比例在1:10到1:6之间都比较适合,主要看个人对于浓稠度的喜好,喜欢粥水黏润一些的可以加一点点糯米进去;其次米的预处理还是很有必要的,淘洗过的米浸泡主要是为了让米吸水,加快成熟,而冷冻是为了让米与沸水接触的瞬间就因为冷热剧烈交替而破裂,加速粥米开花,用什么办法各自取舍吧;虾蟹之类的海鲜一定要用鲜活的,虽然煲煮的高温会杀死很多细菌,但是有些细菌的有害代谢产物是不会被这么简单分解的,尤其是死蟹内会有的组胺类物质;虾脑和蟹腮之类的最好还是去掉,不然不仅一些脏东西会残留,粥水的颜色也会变得很奇怪,卖相也不好;煮粥的过程人不要离开,一来是需要不时搅拌一下防止粘底,二来是一旦扑锅了就可能会带来危险,建议水开米再下锅这样熟的快,而且不容易粘底。

以上就是这次关于海鲜粥的内容分享,希望能够有所帮助。

那么你喜欢吃海鲜粥吗?你觉得最好吃的做法、搭配是怎样的呢?欢迎评论分享一下哦!

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怎么给孩子吃虾

我家小外甥就非常喜欢吃虾,他妈妈每次去市场买菜都会买些个大新鲜的基围虾回来做成美食给孩子吃。基围虾在宝宝辅食中起着非常重要的作用,因为它的肉质鲜嫩且营养价值高,很多宝宝都喜欢吃虾。

它含有的蛋白质是鱼、鸡蛋的好几倍,它还含有丰富的微量元素和维生素等,最主要是它的烹饪方法多,且容易消化,所以妈妈们也喜欢煮虾给宝宝吃。

那么,怎么给宝宝做虾吃最营养呢?

1.白灼虾:基围虾买回来后清洗干净,然后锅里烧开水;放几片姜下去,把虾倒入煮熟;把虾捞起来沥干水后装盘即可。这道虾保持了原汁原味,营养成分流失的少,可以说是最有营养的,但是虾的个头大,小宝宝吃起来比较费劲,妈妈们可以帮宝宝剥壳后切成薄片给宝宝吃。

2.虾糊:新鲜的大虾剥壳后煮熟,然后剁碎;锅里倒入一碗高汤煮开,把碎虾倒下去煮开;最后倒入一些用水调均匀的淀粉或者红薯粉,使其呈糊状后停火。这道菜比较适合8个月左右的宝宝食用,如果6-7个月宝宝对虾不过敏的话,也是可以食用的。3.虾饼:新鲜大虾买回来洗干净剥壳去虾线后用开水煮熟,把虾仁剁碎备用;把胡萝卜去皮切丝或者切细丁备用;大碗里打散一个鸡蛋,倒入面粉和水,加少许盐,搅拌均匀;把备好的虾末和胡萝卜丝倒下去再次搅拌均匀;平底锅里烧热油,把面糊倒下去用中火慢慢煎至两面金黄即可。

黑珍珠吐司怎么弄好吃视频和珍珠胶怎么做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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