缙云烧饼是一种传统的中国美食,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。下面是一份缙云烧饼的做法:
材料:
- 面粉
- 水
- 油
- 盐
- 糖
- 酵母
步骤:
1. 将面粉和盐、糖混合,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,用手揉搓数次,直到面团光滑且有弹性。
3. 将面团分成大小相等的小块,每人份约30克。
4. 将小块面团搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄片。
5. 在薄片上撒上一层油,并用手压出纹路。
6. 将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
7. 将螺旋形的面团擀成薄片,并刷上一层水,撒上一层盐和糖。
8. 将薄片卷成长条,并将长条卷成螺旋形。
9. 将螺旋形的面团擀成薄片,刷上一层油,撒上一层糖和盐。
10. 最后将薄片卷成长条,并将长条卷成螺旋形。
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1. 将螺旋形的面团擀成薄片,并将其放入烤箱中,以200°C烤制15-20分钟。
12. 取出烤好的烧饼,放入平底锅中,用中火煎炒至底部金黄色。
13. 将烧饼翻面,再煎炒至另一面也金黄色即可。
14. 将烧饼切成小块,即可享用。
以上就是缙云烧饼的做法,希望您能够喜欢。
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