湘菜肉汤焖饭做法视频
配方:
- 500克猪肉
- 500克糙米
- 200克豆腐
- 100克干贝
- 50克生姜
- 20克大葱
- 20克蒜
- 50克辣椒
- 50克料酒
- 50克生抽
- 50克盐
- 50克糖
- 50克鸡精
- 50克胡椒粉
- 50克食用油
做法流程:
1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 干贝、生姜、大葱、蒜、辣椒切碎备用。
3. 糙米浸泡30分钟,捞出沥干水分。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入干贝、生姜、大葱、蒜、辣椒继续煸炒。
7. 加入糙米、豆腐、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
8. 加入适量清水,焖煮15分钟至米饭煮熟。
9. 最后,根据个人口味加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 青少年、成年人、老年人
2. 孕妇、儿童、素食主义者
注意事项:
1. 猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或肥肉,但要避免加入过多的油。
2. 干贝等食材可以根据个人口味适量增减。
3. 焖煮时间要根据米饭的硬度来调整,避免过度煮烂。
4. 食用时避免过量食用油脂和盐。
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