大家好，新鲜热干面怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括热干面做法烹饪方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜热干面怎么弄好吃和热干面做法烹饪方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
热干面怎么弄才好吃
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做热干面的关键是面和芝麻酱，这是我家里常年都有的存货
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煮面的同时调酱，生抽，老抽，糖，蚝油，鸡粉，白胡椒，葱，芝麻酱等面煮熟直接称起来拌均
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拌均后就可以吃啦，味道不够可以加酱油。喜欢吃辣椒就加辣椒油.
最后一步
大口大口的吃啦！要趁热吃哦！不然冷了就坨了，就会太干不好吃了
热干面做法烹饪方法
主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许
辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许
1、材料准备好。
2、酸豆角切丁，葱切碎沫。
3、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。
4、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。
5、花生酱倒入碗中。
6、调入少许盐和芝麻油。
7、用勺子搅拌均匀。
8、将面条转入碗中。
9、依个人口味调入酱油和香醋。
10、再倒入调好的芝麻酱。
11、摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。
重庆热干面鲜面条怎么做的
1、用料：面粉500g，水220g，食盐4g，食用碱面3g
2、在水里面加入食用碱化开。
3、倒入装有面粉的盆里面。
4、加入一点盐，用筷子搅匀。
5、揉成较硬的面团。
6、将面团分成小份，这样方便压面机来压。
7、用压面机将面团，压成细圆面条。
8、将所有的小面团都这样做好。
9、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。
10、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。
11、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏。
正宗热干面做法与配方
1、准备食材：普通面粉500克、盐4克、碱面
1.5克、黄栀子、水200克、芝麻酱两勺、水一勺、香油一勺、生抽半勺、醋一勺、红油一勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精半勺、十三香半勺、熟芝麻一勺
2、先来制作热干面的面条，把栀子掰碎泡水，过滤一下备用，面粉放盆里，加入盐和碱，搅拌均匀，用栀子水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，做面条的面要和的稍微硬一点，把面团用保鲜膜盖好，醒发半个小时。
3、揉成光滑面团，再盖上保鲜膜醒面，就这样多醒发多揉几次面，案板上撒上干面粉，把醒好的面团放在案板上，揉一下，再用擀面杖擀面，把面卷在擀面杖上擀开，再卷上擀开，撒点干面粉防粘，就这样一直反复擀面，一直擀到面皮是自己要的厚度。
4、撒上干面粉，折叠起来，切成面条抖散，准备一个碗调料汁，碗里加入芝麻酱、水、香油、生抽、醋、红油、白糖、盐、鸡精、十三香、熟芝麻，充分地搅拌均匀，锅里水开，把面条放进去煮熟捞出来，浇上料汁搅拌均匀，放上酸豆角、葱花就可以吃了。
关于新鲜热干面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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