这篇文章给大家聊聊关于韭菜鸡蛋馅怎么弄好吃，以及韭菜鸡蛋饺子馅儿做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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韭菜鸡蛋馅怎么好包
韭菜鸡蛋馅除摊鸡蛋放里面外在往韭菜里放个生鸡蛋，这样做饺子不仅好包也好吃。素馅里韭菜鸡蛋是我最爱吃的，尤其是韭菜刚下来时韭菜味非常浓厚，以前我住平房，谁家包韭菜馅饺子刚一进院就能嗅到，立马就食欲下增。就过全肉馅的也没有韭菜馅好吃。
韭菜鸡蛋馅儿的饺子怎样调馅好
洗好的韭菜斜刀成45度切成碎末（斜刀切的目的，能够让韭菜与鸡蛋更好的粘连在一起，以免馅心松散不易操作）切好的韭菜先加上香油，提前拌匀备用（既能锁住韭菜的香气，也可以避免在制作过程中韭菜出水）。
鸡蛋打入碗中加入调好的水淀粉、白米醋2克、盐1克充分搅匀。
净锅烧热加入食用油30克，三成热后放入八角小火炸香取出，在放入胡萝卜茸，保持最小火炒出红油。
随后放入搅拌好的蛋液，先把火关上，利用锅中余温将鸡蛋炒散、待蛋液微微凝固成形，再开小火，将鸡蛋快速炒成碎末成芙蓉状。
（注意火不能大，炒制的时候要不停推动锅底，快速炒散炒碎，不能炒老，保持水嫩的状态，以便更好地与韭菜粘连。）
韭菜鸡蛋馅怎样做好吃
韭菜洗净控干水份切成碎段，鸡蛋打散下锅炒熟切碎。爱吃粉头泡点。把韭菜放入熟油拌匀。放入调味料加入鸡蛋碎和粉头。加点酱油蚝油拌匀包盒子包饺子都行。
韭菜鸡蛋饺子馅儿做法
1.准备韭菜一把。鸡蛋八个。
2.锅里坐油烧开，鸡蛋里加少许白醋打散，倒入锅里炒，看见成饼的形状用筷子翻面炒熟，用筷子划散。
3.再用铲子把鸡蛋弄碎。
4.韭菜切碎，倒入一勺香油搅拌均匀（锁住水分）
5.鸡蛋凉了放入韭菜里面搅拌均匀。
6.加入一勺盐，一勺姜粉，一勺耗油，半勺鸡精，一勺香油搅拌均匀。
7.就这样，韭菜鸡蛋馅儿就做好了。
韭菜鸡蛋馅怎么弄好吃和韭菜鸡蛋饺子馅儿做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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