.jpg)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆茄子怎么弄好吃又简单和香锅土豆茄子的做法，香锅土豆茄子怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆茄子怎么弄好吃又简单以及香锅土豆茄子的做法，香锅土豆茄子怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
土豆拌茄子怎么做好吃
推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
此菜已经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
下面看一看我做的吧
原创制作
此菜已经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
欢迎关注我的频道、和你分享更多美食！
茄子炖土豆怎么好吃为对好
1.新鲜的一根长茄子，洗净并去除茄蒂，再改刀切成滚刀块儿。装入碗中，敲入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
?2.接下来，我们来削土豆，用削皮刀削去土豆的表皮，注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点，也千万不要食用了，因为其所产生的毒素对身体非常有害，我们一定要爱惜我们自己的身体，不要不舍得。削好皮的土豆，也同样切成滚刀块儿，备用。
?3.准备配料，大蒜剥皮，几瓣即可，剁成大蒜沫。一根红辣椒，从中间剖开，切上几刀。再洗一根青辣椒，同样从中间剖开，切上几刀，切成辣椒段，装盘备用。有红有绿，搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。
?4.起锅倒入清水，把土豆放下去焯下水，土豆要煮熟，煮熟后用漏勺将土豆打出，再控干水分，装盘备用，土豆软糯可口，适合搭配各种蔬菜。
?5.把锅中的水倒掉，将锅烧干，倒入植物油，要多倒一些，我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀，这样的茄子不会粘连在一起，不吸油，而且更加干爽。油温烧至六、七成热时，把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。
?6.小火慢炸，并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好，但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物，而且每次炸东西时，看到油锅中泛起的油花，小佳都会莫名的开心，跟着油花一起开心地冒泡泡。
?7.将茄子炸至金黄色时，即可捞出，用漏勺捞出，并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中，炸一下，煮过的土豆不会吸太多的油，土豆炸的时间太长也不好，高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中，稍微过下油即可，过油的辣椒颜色会特别油亮，搭配蔬菜非常好看，而且更香。
?
8.锅中留少许油，放入大蒜末炒香，放入一勺黄豆酱，把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒，掂起锅，让蔬菜上下翻动，再放点生抽增鲜，加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段，快速翻炒两下，就可以出锅了。
茄子烧土豆怎么做
1、原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
2、土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
3、茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服。
（建议不用菜刀切茄子）
4、肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
5、锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，
（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
6、肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
7、少量13香爆香。
8、倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9、茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。
10、加清水末过土豆和茄子。
11、小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透
(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
12、出锅前加点少量盐，鸡精。
（根据咸淡适量添加）
香锅土豆茄子的做法，香锅土豆茄子怎么做好吃
步骤
1.第一步把茄子土豆洗干净切好好备用放入碗中。
2.第二步将葱姜蒜切好备用。
3.第三步锅中放入植物油放入姜丝，土豆把土豆煎至边范黄，盛出备用。
4.第四步利用锅中剩下的油放入葱蒜翻炒加入西红柿放入清水直到清水变色。
5.第五部放入剪好的土豆放入茄子放入盐酱油豆瓣酱鸡精孜然粉顿15分钟。
6.第六部翻锅放入火腿翻炒3分钟关火。
7.第七部再次放入少量葱蒜小菜盖锅1分钟即可出锅。
小贴士
在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋
（放醋是去除土豆的土腥味）可以让茄子更加入味。
文章分享结束，土豆茄子怎么弄好吃又简单和香锅土豆茄子的做法，香锅土豆茄子怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/nwaJAUtUMm5y.html