1.主菜：鸡腿肉 250克
2. 配菜：青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 洋葱 1个
5. 蒜 3瓣 6. 姜 1小块 7. 料酒 适量 8. 生抽 适量 9. 盐 适量 10. 糖 适量 1
1.鸡精 适量 1
2. 淀粉 适量 1
3. 食用油 适量 二、制作步骤
1.将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡腿肉块放入淀粉中均匀裹上淀粉。
3. 热锅凉油，将裹好淀粉的鸡腿肉块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。
4. 将洋葱、蒜、姜切碎备用。
5. 青椒、红椒去籽切成小块备用。 6. 在锅中加入适量的油，放入洋葱、蒜、姜炒香。 7. 加入青椒、红椒翻炒。 8. 将煎好的鸡腿肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开。 9. 加入盐、糖、鸡精调味，继续煮5分钟。 10. 最后加入蒜末，翻炒均匀即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。这道菜富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力、提高免疫力。
四、禁忌
1.鸡肉中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担。
2. 鸡肉中含有脂肪，过量食用会导致体重增加。
3. 鸡肉中含有激素，长期食用会导致性早熟。
4. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应慎食。 五、总结 这道菜是一道美味又健康的主菜，富含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪，适合所有人群食用。不过，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应慎食，孕妇和哺乳期妇女应该控制食用量，胆固醇偏高者应该减少食用频率。
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