湘菜香菇油菜的家常做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和风味而著称。其中,香菇油菜是一道非常受欢迎的湘菜家常菜。下面是香菇油菜的家常做法。
材料:
- 油菜
- 香菇
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
步骤:
1. 将油菜洗净,切成小段备用。将香菇泡发后洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入香菇和油菜,继续翻炒,直到油菜变软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
6. 最后加入适量的生抽和料酒调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的湘菜香菇油菜的家常做法。如果你喜欢这道菜,可以根据个人口味进行调整。
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