咕咾肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是一份详细的粤菜咕咾肉的做法，供您参考。
【咕咾肉的做法】
## 准备材料
- 猪里脊肉，250克
- 鸡蛋，1个
- 生姜，适量
- 大葱，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 生抽，适量
- 淀粉，适量
- 食用油，适量
## 步骤
###
1. 将猪里脊肉切成大小均匀的小块，用盐、白胡椒粉、生抽、淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌制15分钟。
### 2. 将生姜和大葱切成末，放入碗中，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀成调料汁备用。
### 3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块变色。
### 4. 加入调料汁，翻炒均匀。
### 5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
### 6. 最后，翻炒均匀，即可出锅。
## 适合人群
咕咾肉适合各个年龄段的人群食用，尤其适合青少年、儿童和老年人。这道菜富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力和提高免疫力。
## 禁忌
需要注意的是，咕咾肉虽然美味，但并不是所有人都适合食用。对于孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心脑血管疾病的人来说，应该谨慎食用，避免过量摄入。同时，在烹饪过程中，也要注意避免加入过多的盐和酱油，以免对身体造成负担。
粤菜咕咾肉的做法简单易学，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道美食！