【咕咾肉】广东粤菜咕咾肉的做法详细介绍
制作流程：
1. 准备好所有的材料，包括猪肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 将猪肉切成大小适中的块状，用盐、料酒、淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟左右。
3. 准备好所有的调料，包括辣椒酱、番茄酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精等。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒煸炒，继续煸炒至香味四溢。
6. 加入调料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
8. 最后加入番茄酱，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃肉的人。
禁忌：
1. 孕妇和小孩应避免食用过多。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人应暂停食用。
3. 猪肉中含有较高的脂肪，因此应注意控制食用量。
【注意事项】
1. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒猪肉时要热锅凉油，以免油腻。
3. 调味时要适量，以免过咸。
咕咾肉是一道美味可口的粤菜，不仅肉质鲜嫩，而且口感丰富。无论是家庭聚餐还是外出就餐，都是一道不错的选择。
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