大家好，晒干的柿饼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括柿饼怎么晒干最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于晒干的柿饼怎么弄好吃和柿饼怎么晒干最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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柿饼怎么晒干最好吃
先选好要晒的柿子，要青皮、硬硬的柿子，将屁股上的花蒂去掉，并将柿子清洗干净，削皮后摆放在能晒到太阳的地方，用纱网进行保护，隔天要翻面晒，晒到能吃即可。
冬天的硬柿饼怎么做好吃
冬天的硬柿饼的制作方法如下:
1、制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种。柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚，弯尖发黄。
2、采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥的方法有两种：一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及时捏软。
3、晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。
干柿子饼的做法
做法材料准备
柿子若干盘子若干竹篱若干
干柿子饼的做法步骤
1.把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来。
2.把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面。
3.把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方。
4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面。
5.一天上去翻二次，然后到晚上的时候就用盘子收起来，第二天继续晒。
6.晒了两天后，柿子开始点软了，就用手挤扁它，力度要控制好，不然会挤破了。
7.挤完后继续晒，等到差不多晒干的时候就可以食用了，但是一般放一段时间才吃的，味道更好。
窑寨小吴柿饼怎么晒干最好吃
1、买柿子时要注意，要挑选手感硬实的，才更好操作，不要捡软柿子。
把柿子放进淡盐水里浸泡10分钟，用手搓洗一下，然后冲洗干净，剪掉多余的叶子。柿子的果柄一定要保留，然后剥掉柿子皮。
2、准备一个通风透气的垫子或网架，洗干净并晾干水分，把剥了皮的柿子放上来，放在太阳下晒。阳光比较好，基本晒3天柿子的水分就会大量流失，就会干瘪变皱，直接用手把柿子压扁成饼状。
3、继续放在太阳下晒，差不多7天左右，当水分蒸发得差不多了，柿饼就晒好了。
柿饼含有大量的糖分，保存很长时间，只要放在阴凉干燥的地方就可以了。柿饼就是一种果干，含有天然的果糖，所以口感才会那么甜。
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