大家好，关于烧牛排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧牛小排简单做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
牛肉烧排骨的做法
一、原材料
牛排骨2斤
姜适量
酒适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
豆腐乳适量
八角适量
香叶适量
孜然适量
二？做法：
1、把牛排骨用开水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入高压锅内。
2、然后加入适量的清水，再把锅盖上，煮20分钟。
3、20分钟后，往炒菜锅里面放入油，把香姜和蒜放进去，用油爆香姜蒜。
4、把压好的牛排出高压锅拿出来，放入炒菜锅里面翻炒，加糖、生抽、蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水。
5、然后转中火焖5分钟，最后起锅即可。
红烧牛小排简单做法
主料：牛排骨500g
配料：盐适量、黄砂糖适量、黄酒适量、酱油适量，蒜苗段1根，蒜粒2粒，小红椒1根
做法：
1、牛排骨入冷水中浸泡约30分钟后洗净擦干备用
2、铁锅中入排骨,小火干煎至排骨表面微金黄,锅中有微量油溶出
3、加入盐1勺，黄砂糖+黄酒+酱油，稍作翻拌让排骨沾上酱汁，之后放入蒜苗段+辣椒+蒜粒
4、撒入姜黄粉后加入啤酒.啤酒的份量与排骨高度齐平即可
5、中火煮至大滚后即改小火加盖炖煮约30-40分钟
6、开盖后改大火，让汤汁收干，期间将牛排骨稍作翻面吸收汤汁。
7、所有汤汁收干成浓稠状，锅中无汤水，仅剩些许油，排骨均匀上色鲜亮出锅！完成！
白烧牛排骨的家常做法
工具/原料
黄牛排骨(800g)
方法/步骤
1/7
牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量
2/7
锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
3/7
锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉
4/7
在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒
5/7
炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒
6/7
等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟
7/7
焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
红烧牛排骨的正宗做法
材料
牛肋排500g，香菇8-9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个，
做法
1.香菇洗净切块
2.牛排骨过水焯一下，冲洗干净
3.热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香
4.倒入牛排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒
5.倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。
关于烧牛排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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