猪肠粉蒸排骨是广东菜系中的一道经典菜品，以其独特的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是猪肠粉蒸排骨的粤菜做法。
步骤一：准备食材
猪肠粉蒸排骨需要准备猪排骨、猪肠粉、生姜、葱、料酒、盐、糖等食材。先将猪排骨焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。猪肠粉则需要提前用料酒和盐腌制一下。
步骤二：制作粉蒸排骨
1.将猪排骨放入蒸笼中，加入适量的生姜和葱，用料酒腌制15分钟。
2.将腌制好的猪排骨取出，放入碗中，加入适量的粉蒸酱和糖，搅拌均匀。
3.将猪肠粉切成薄片，放在蒸笼上，再次蒸15分钟。
步骤三：制作猪肠粉
1.将猪肠粉放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
2.在锅中加入适量的油，放入葱和姜爆香，然后加入煮熟的猪肠粉翻炒均匀。
3.加入适量的水，煮至猪肠粉熟透，捞出沥干水分。
步骤四：组合菜品
将蒸好的猪肠粉和蒸好的排骨组合在一起，即可享用。这道菜品口感鲜美，营养丰富，是广东菜系中的一道经典菜品。
注意事项：
1.在腌制猪排骨时，可以适量添加一些酱油和醋，可以增加菜品的颜色和口感。
2.在蒸猪肠粉时，可以适量添加一些水，可以增加菜品的湿度和口感。
3.在组合菜品时，可以将猪肠粉和排骨一起煮，也可以分开蒸，根据个人口味和喜好进行选择。
猪肠粉蒸排骨粤菜做法如下：
步骤一：准备食材
猪排骨、猪肠粉、生姜、葱、料酒、盐、糖等食材。
步骤二：制作粉蒸排骨
1.将猪排骨焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。
2.将腌制好的猪排骨取出，放入碗中，加入适量的粉蒸酱和糖，搅拌均匀。
3.将猪肠粉切成薄片，放在蒸笼上，再次蒸15分钟。
步骤三：制作猪肠粉
1.将猪肠粉放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
2.在锅中加入适量的油，放入葱和姜爆香，然后加入煮熟的猪肠粉翻炒均匀。
3.加入适量的水，煮至猪肠粉熟透，捞出沥干水分。
步骤四：组合菜品
将蒸好的猪肠粉和蒸好的排骨组合在一起，即可享用。
注意事项：
1.在腌制猪排骨时，可以适量添加一些酱油和醋，可以增加菜品的颜色和口感。
2.在蒸猪肠粉时，可以适量添加一些水，可以增加菜品的湿度和口感。
3.在组合菜品时，可以将猪肠粉和排骨一起煮，也可以分开蒸，根据个人口味和喜好进行选择。
猪肠粉蒸排骨粤菜做法如下：
步骤一：准备食材
猪排骨、猪肠粉、生姜、葱、料酒、盐、糖等食材。
步骤二：制作粉蒸排骨
1.将猪排骨焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。
2.将腌制好的猪排骨取出，放入碗中，加入适量的粉蒸酱和糖，搅拌均匀。
3.将猪肠粉切成薄片，放在蒸笼上，再次蒸15分钟。
步骤三：制作猪肠粉
1.将猪肠粉放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
2.在锅中加入适量的油，放入葱和姜爆香，然后加入煮熟的猪肠粉翻炒均匀。
3.加入适量的水，煮至猪肠粉熟透，捞出沥干水分。
步骤四：组合菜品
将蒸好的猪肠粉和蒸好的排骨组合在一起，即可享用。
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