湘菜生菜肉片汤的做法视频
配方:
- 生菜 200 克
- 肉片 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 生菜洗净切成小块备用。
2. 肉片切成薄片备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 姜、大葱、辣椒切碎备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜、大葱、辣椒炒香。
6. 加入肉片煸炒至变色。
7. 加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味。
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
9. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
10. 继续煮 5 分钟,直到肉片熟透,生菜变软即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:
1. 生菜需要煮熟才能食用,避免食用生生菜。
2. 肉片需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 汤中加入适量食用油,可以让汤更加香浓。
4. 汤中加入适量鸡蛋,可以让汤更加营养丰富。
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