![糯米加肉怎么弄好吃,蒸糯米甜肉怎样做](/pic/糯米加肉怎么弄好吃,蒸糯米甜肉怎样做.jpg)
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本文目录
蒸糯米甜肉怎样做
把糯米和肉放在碗里,然后把装有肉和糯米的碗倒扣在盘中,然后放在锅里蒸熟了之后,就把碗拿开就可以了
炒糯米蒸肉怎么做
需要的食材,花肉2000g、糯米1500g、盐、豆瓣酱、姜末、花椒、糖、酱油适量。
首先做糯米蒸肉,烹饪步骤
步骤1
五花肉切成麻将大小的块,放盐,豆瓣酱,姜末,花椒末,酱油,糖拌匀,放冰箱冷藏腌制一夜;糯米洗净冷水浸泡一夜。
步骤2
糯米倒去多余的水
(无需沥干),与腌制入味的五花肉与拌匀。
步骤3/5
装到蒸格里大火蒸,来气后再蒸50分钟即可。
步骤4
出锅了!
趁热分装到碗里。一次多做点,冷却后放冰箱,吃的时候拿出来简单炒一下就可以吃了。
糯米蒸碗肉的家常做法
1、食材:五花肉10斤做8碗、葱
(切段)5苗、姜
(切片)3大块、蒜
(切片)10瓣、大料5枚、小辣椒
(干货)半袋、花椒30克、枸杞15颗、大枣5枚、豆腐乳一瓶、白酒一杯。
糯米蒸肉怎么做才好吃
糯米蒸肉在年夜饭上也是一道非常受欢迎的美食。
记得第一次吃糯米蒸肉是在南方上班的时候,那种味道虽然已经过去十几年了还是能想的起来。食堂师傅经常做糯米蒸肉,犹豫喜欢吃的人太多,每次去的时候几乎都已经被被抢光了。
因为喜欢吃慢慢的学会了自己在家做,真是好吃又简单。
准备,一斤猪肉,200克糯米,盐,生抽,老抽,料酒,葱,姜,淀粉
1、先把糯米放水里泡三个小时左右。
2、肉剁成肉泥,放进碗里加适量盐,生抽,老抽,料酒,葱,姜,淀粉朝一个方向搅拌上劲,上劲是为了让肉有嚼劲,抱团不散开,口感更好,上劲后腌大概半小时。
3、锅里倒入水,放上蒸屉,上边放上蒸笼布备用。肉腌好后取一小块团成肉丸,放在泡好的糯米里,让肉丸裹上满满的糯米,放在锅里,一直到团完都放在锅里,凉水上锅蒸,水开后转中火继续蒸半个小时左右就可以出锅了,如果要是团的肉丸大就多蒸会,小就少蒸会。
4、出过后撒上小葱,糯米蒸肉就做好了。
外边一层香气浓浓的糯米,加上有嚼劲的肉,香而不腻,真的难以忘怀。
备注,肉不要太肥的,做出来太香吃多了会腻,用肥肉是瘦肉的四分之一做出来的糯米蒸肉,香而不腻,口感最佳。
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