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配方:
- 牛肉(切成小块)
- 猪肉(切成小块)
- 豆腐(切成小块)
- 青菜(切成小块)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 花椒(适量)
- 酱油(适量)
- 冰糖(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:
1. 将青菜洗净切段,豆腐切成小块备用。
2. 热锅冷油,放入八角、桂皮、花椒炒香。
3. 加入牛肉、猪肉块煸炒至变色。
4. 加入酱油、冰糖、料酒,继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入青菜段。
6. 大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到牛肉和猪肉熟透。
7. 关闭火源,放入盐搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
1. 炖煮过程中需要不断检查水是否充足,以免出现烧干的情况。
2. 牛肉和猪肉块需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 青菜段需要炖煮到变软烂,口感更佳。
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