大家好，关于猪皮烧豆子怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪皮烧黄豆最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
黄豆炒肉皮怎么做好吃，黄豆炒肉皮的家常做法
第1步、所有的食材，肉皮买回来开水超一下，刮去油脂，用苏达水洗净，在放锅煮20分钟左右，取出却条，放冰箱冷冻，吃的时候方便。
第2步、不沾锅少放点油，把葱，姜，蒜炒香
第3步、下入黄豆，肉皮
第4步、加两勺生抽，收汁就出锅
第5步、好吃
第6步、成品
猪皮烧黄豆最正宗的做法
1、首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用。
2、将黄豆提前泡发
(干黄豆大约需要泡3~5个小时的样子)。
3、将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜、花椒、八角、酱油，加适量油。
4、向锅内加入量开水，没过锅底即可。盖上盖子设定蹄筋焖炖程序，压力80设置30分钟。
5、待到烹饪结束，锅内无压力开盖，收汁5分钟，就可以出锅啦。
肉皮炒辣豆的家常做法
熘炒，手工挑选肉皮一斤，用流动水清洗干净，用刀刮去附物，放入开水锅里煮半小时，捞出沥水刀切成条，油锅加热，葱姜爆锅放入八两辣豆肉皮，桂皮水淀粉勾芡，快速翻炒出锅。
黄豆猪皮冻的做法
主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。
猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。
把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。
接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。
准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。
接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。
加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。
从冰箱取出切块即可。
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