虾炒鸡蛋粤菜做法窍门
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1.1)虾炒鸡蛋的做法步骤
虾炒鸡蛋是一道非常受欢迎的粤菜，其味道鲜美，营养丰富。下面是虾炒鸡蛋的详细做法步骤。
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1.2)适合人群
虾炒鸡蛋适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有免疫系统疾病的人。
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1.3)禁忌
虾炒鸡蛋也不适用于以下人群：
- 海鲜过敏的人
- 高血压、心脏病、中风等心血管疾病患者
- 孕妇
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1.4)虾炒鸡蛋的配料
虾：100克
鸡蛋：2个
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
葱花：适量
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1.5)制作步骤
1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱花爆香。
4. 加入虾煸炒至变色。
5. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
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1.6)总结
虾炒鸡蛋是一道简单易做、味道鲜美的粤菜。炒制过程中需要注意火候和时间，确保鸡蛋和虾都熟透而不糊。如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些蒜末和姜末。
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