(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是老年人还是年轻人都可以享用。它是一道健康美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
(二)禁忌
1.心脏病患者和高血压患者不适合食用过多肉类，因为肉类中含有较高的脂肪和胆固醇。
2. 肝病患者和胆囊疾病患者也需要注意肉类的食用量，以免增加肝脏和胆囊的负担。
3. 对于胃肠道不适的人来说，建议减少肉类的摄入量，以免引起消化不良。
(三)制作步骤
1.将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入热锅中，煎至两面金黄。
3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
4. 加入酱油、糖、醋和适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 将煎好的猪肉放入锅中，继续煮5分钟，让汤汁入味。 6. 装盘时可以用香菜、葱花等点缀，增加口感和美观度。
(四)注意事项
1.在腌制猪肉时，可以使用少量酱油和料酒来调味，增加肉的口感。
2. 煮猪肉时，需要加入足够的清水，以免肉变硬。
3. 煮出来的猪肉汤汁较多，可以根据个人口味加入适量的盐或糖来调味。
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