这篇文章给大家聊聊关于泡发的炸猪皮怎么弄好吃，以及泡发的肉皮怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
炸好的猪皮怎么做
1、炸猪皮用热水泡发,多清洗几遍;
2、把泡发后的猪皮弄小块或切条;
3、青红椒、姜切片;葱切段;
4、锅里下油,把配菜,除葱,先下锅煸炒,装盘备用;
5、锅里再次加油,把控干水分的猪皮入锅里爆炒;
6、倒入酱油,加盐,加开水焖煮片刻;
7、最后倒入煸炒过的配菜和葱,加少许白糖和鸡精翻炒匀。
炸猪皮泡发后怎么处理
炸猪皮泡发后清洗干净就可保菜。
泡发的猪皮怎么做好吃
主料：猪肉皮(200克)
辅料：芝麻酱(150克)
调料：盐(3克)味精(1克)碱(1克)大蒜(10克)
做法：
1.油发肉皮制法:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味)，然后将肉皮挂在风口晾至干透，油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干，然后将肉皮和猪油或植物油一同放在锅里，微火烧热，继续烧开，此间要勤翻动肉皮，待肉皮膨胀起来，酥松得像油条似的，就将肉皮捞出冷却，即制成油发肉皮。
2.将油发肉皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分
泡发的肉皮怎么做好吃
材料：
猪皮，水，盐，酱油，醋，葱，姜
做法1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至能用筷子轻易穿过，捞出猪皮把上面的肥膘刮干净。
2、然后把猪皮切成丝再放入锅里煮，水与猪皮的比例是3：1。
3、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀，放入容器内冷却成型。
4、切块，加酱油、醋拌匀，再把葱姜洒在上面就ok了。
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