【猪血丸子家常做法】
猪血丸子是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是猪血丸子的家常做法,供参考。
材料:
猪血、猪肉末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜末、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、清水。
步骤:
1. 猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 猪肉末中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜末,搅拌均匀备用。
3. 取一个碗,加入生抽、老抽、醋、糖、淀粉,加入适量水,调制成面糊。
4. 将猪血块和肉馅放入碗中,搅拌均匀,将所有馅料都裹上面糊。
5. 手上沾些淀粉,将丸子捏成圆球状。
6. 锅中倒入适量油,烧至六七成热,放入丸子炸至金黄色。
7. 炸好的丸子捞出沥油备用。
8. 锅中留少许底油,加入葱姜末煸炒出香味,放入丸子翻炒均匀。
9. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让丸子入味。
10. 最后加入炸好的花生米,翻炒均匀即可。
猪血丸子家常做法简单美味,营养丰富,希望您喜欢。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/peYgxyU5H4GO.html