万能肉菜配方
【1】制作流程
万能肉菜配方是一种万能的肉类菜品,可以适用于各种人群,无论您是新手还是有经验的厨师,都可以轻松制作出美味的肉类菜品。下面是一个简单的制作流程:
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 姜10克
- 大葱1根
- 料酒10毫升
- 生抽20毫升
- 老抽10毫升
- 冰糖50克
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 盐3克
- 食用油适量
步骤:
1.将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水后捞出备用;
2.将姜切成片,大葱切段;
3.热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微黄;
4.加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮继续煸炒;
5.加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到肉烂软;
6.最后根据个人口味加盐调味即可。
【2】适合人群
万能肉菜配方适用于各种人群,尤其是老年人、小孩和素食者。这道菜富含蛋白质和维生素,有利于增强身体免疫力和骨骼健康。同时,它也是一道美味的下饭菜,可以满足人们的口感需求。
【3】禁忌
需要注意的是,万能肉菜配方虽然适用于各种人群,但也有一些禁忌:
1.对于消化不良、胃寒、腹泻等消化系统疾病的人来说,不适合食用过多;
2.由于五花肉中含有较高的脂肪,因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用;
3.孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等特殊人群,应该在医生的指导下食用。
【4】总结
万能肉菜配方是一种简单易做的肉类菜品,可以适用于各种人群。它富含蛋白质和维生素,有利于增强身体免疫力和骨骼健康。同时,它也是一道美味的下饭菜,可以满足人们的口感需求。但是,对于特殊人群来说,应该在医生的指导下食用。
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