大家好，关于肉青椒怎么弄好吃窍门视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于你觉得青椒和什么肉炒既好看又有味道的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 家常炒菜里面的青椒炒肉好吃，有做法吗
2. 你觉得青椒和什么肉炒既好看又有味道
3. 怎么做出脆爽的青椒炒肉丝
4. 湖南的辣椒炒肉为什么那么好吃，自己在家怎么做

家常炒菜里面的青椒炒肉好吃，有做法吗

家常炒菜里面的青椒炒肉好吃，有做法吗？当然有，而且特别美味呢！

青椒炒肉，要想做的美味，好吃，下饭，还是需要一些方式方法和技巧。

第一，选择牛肉最为重要，需要选择壮牛的腰肌肉或者里脊肉，这里的肉带有一点点雪花脂肪，做小炒肉非常鲜嫩美味而且不柴，

第二，最好是选择青线椒作青椒炒肉更为理想，因为这种辣椒看上去碧绿美观，口味鲜香，微辣，和牛肉一起煸炒入味，显得更加鲜美，又下饭又好看，

第三，牛肉和青椒选择用手工切出来，更有口感些，机器打出的肉丝口感比起手工的要差点，

第四，原材料选择好，牛肉不需要任何的腌制加工，直接炒至断生，加入胡椒粉，草果粉，合适量的食盐，在煸炒几秒钟入味即可出锅备用，

第五，又新鲜，又是手工切的青椒丝，用一点点油煸炒至断生，撒入一点点盐少许味精，接着下入提前煸炒成熟的牛肉丝，充分的翻拌几下入味即可开饭。

这样一盘鲜美下饭好吃的国民美食，青椒炒牛肉丝，就大功告成，你学会了吗？

这个菜讲究原汁原味，不需要什么粉啊，嫩肉粉呀，这样那样的调料，复杂的加工，只要原材料牛肉和青椒选择的理想，然后用手工切出来，在经过简单的火候加工，就能够激发出它原汁原味的生态美味，所以这样做好吃美味健康营养又下饭又放心，天天吃的吃不腻。

关于“青椒炒肉”的具体操作，欢迎大家关注我“云南食八怪”的西瓜视频家常菜，好啊，今日头条问答，你可以留言交流具体的操作方法，拜拜。

你觉得青椒和什么肉炒既好看又有味道

我每次做青椒都是用五花肉炒的，既好看又有味道。

五花肉买回来做之前切溥片，用料酒和盐混合半个小时后，再锅里烧热水焯水一下，锅里再炒五花七成熟，放自己喜欢的佐料，接着倒入青椒均匀炒几秒种既可。

怎么做出脆爽的青椒炒肉丝

青椒肉丝怎样炒才好吃？

食物，隐藏着过往，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食！

前两天老婆的闺蜜来家中玩耍，闺蜜姓王，称呼我老婆为李姐，所以我叫她小王，到了下午4点左右，肯定是要留客吃晚饭的，为了表示对闺蜜的尊重，我礼貌了问了一下，小王喜欢吃什么啊？有什么忌口的？

我接着说：刚刚过完春节，好久都没有做青椒炒肉丝了，要不我炒给青椒肉丝、腊肉炒个蒜苗、再做个干锅手撕包菜和青椒炒牛肚，你们看喜不喜欢？

小王大方的说；哥你做什么我吃什么，没有太多讲究，青椒炒肉丝我蛮喜欢的，哥你能教我一下嘛，青椒肉丝怎么炒菜好吃？

我回复：青椒炒肉丝这道菜，非常简单，主要是前期的准备工作比较重要，青椒主要是增添卖相，肉丝决定这道菜的口感，炒的好吃的青椒肉丝一般都是色泽诱人、肉丝嫩滑，口感微辣，有一点点汤汁；

青椒肉丝怎样炒才好吃？我在家是这样做的，大家往下看：

1、处理肉丝，将猪里脊肉切成细细的肉丝，为了让肉丝更加嫩滑，在下锅炒制之前，我们需要往肉丝的碗中，放入1勺的料酒、小半勺的生抽、1勺的干淀粉、2-3勺的色拉油，搅拌均匀，静置20-30分钟，经过这样前期准备的肉丝，入锅炒制时，就会非常的嫩滑；

2、青椒，最好选择有点点微辣的青椒，这样做好的青椒炒肉丝，会更加的好吃，青椒祛籽后，将青椒切成青椒丝，冲洗干净放入盘中待用；

3.准备蒜泥和姜末，我比较喜欢切一点野山椒，用来调味，加入野山椒后的青椒炒肉丝，口感更加的符合；

4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入我们刚刚切好的青椒丝，入锅翻炒，炒至闻到青椒的香味，大约有个6成熟的样子，盛出待用；

5、锅中再次放入少量的色拉油，微微加热后，放入我们刚刚腌制的肉丝，肉丝入锅快速滑散，待肉丝变色后即可盛出；

6、锅中留底油，加热后放入姜末和蒜泥、野山椒，炒出香味，之后放入我们刚刚炒过的青椒和肉丝，入锅翻炒均匀后，放入1勺左右的生抽和小半勺食盐调味，多多翻炒一会即可出锅；

青椒肉丝怎样炒才好吃？

青椒炒肉丝的前期的准备工作比较重要，青椒主要是增添卖相，肉丝决定口感，好吃的青椒肉丝一般都是色泽诱人、肉丝嫩滑，口感微辣，有一点点汤汁，香辣爽口的青椒炒肉丝，非常浪费米饭，每次做这道菜肴，电饭煲中的米饭就没有够的时候；

为了保证青椒肉丝的口感，我在炒制的时候，分别将青椒和肉丝入锅进行翻炒，之后分别盛出，最后油锅中放入姜末和蒜泥，炒香后放入炒过的青椒和肉丝，开始最后的烹饪和调味；

看似麻烦，其实，这样做的目的，类似饭店做青椒炒肉丝时过油的步骤，这样的做法也能基本保证青椒炒肉丝的味道在一个正常水平范围，大家如果爱吃青椒炒肉丝，我这样的做法，大家可以试试哦；

关于青椒肉丝这道下饭菜如果您有不同的做法，可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

湖南的辣椒炒肉为什么那么好吃，自己在家怎么做

湖南家常小炒青椒炒肉，加2个步骤，比费大厨的还好吃

湖南的辣椒炒肉，肉片香嫩入味，青椒更是不同于大部分其他菜色中的辣椒，只用于调色调味，而湖南的辣椒炒肉中的青椒，作为这道菜的主料之一，香软入味，非常可口。

【食材】五花肉，螺丝椒（喜辣的可选尖椒），姜，蒜，盐，生抽，酱油（或老抽），耗油

【步骤】

1?将五花肉切片，如果有大块肥肉，可将肥肉熬油，用于炒螺丝椒，会更香；

2?将五花肉瘦肉部分盛入碗中，加生抽，生粉，盐，腌制10-15分钟；

3?将螺丝椒切片，姜蒜切碎备用；

4?起锅热油，用猪油更香！倒入腌好的肉片，翻炒至肉片变色后，盛出备用；

5?锅中热油，倒入姜蒜爆香，放入螺丝椒，倒入耗油，老抽，盐，翻炒至螺丝椒稍软；

6?在锅中加开水，盖上锅盖，焖2分钟，这一步非常关键！可以让青椒更熟软入味；

7?将肉片倒入锅中，翻炒均匀，再倒一点开水，盖上锅盖，焖2分钟；

8?打开锅盖，香喷喷的辣椒炒肉就可以出锅啦！

我还有一个辣椒炒肉的视频，有详细的步骤，可以看看哟～

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OK，关于肉青椒怎么弄好吃窍门视频和你觉得青椒和什么肉炒既好看又有味道的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。