粤菜口味小炒做法
1. 食材准备
食材：
- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
- 鸡蛋2个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
2. 制作步骤
(1)瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
(2)鸡蛋打散，加入少许盐，倒入瘦肉块中搅拌均匀。
(3)青红椒洗净切成小块备用。
(4)葱姜蒜切末备用。
(5)热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
(6)加入葱姜蒜末煸炒出香味。
(7)加入青红椒块煸炒均匀。
(8)加入适量的盐、糖、鸡精调味。
(9)继续煸炒至蔬菜熟透即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢粤菜口味的人。
4. 禁忌
(1)由于瘦肉块腌制时加入了生抽、糖、鸡精等调料，因此食用时应注意控制盐的用量，以免过咸。
(2)青红椒均为感光蔬菜，因此在晚上食用可能会引起感光性食物过敏，出现皮疹、瘙痒等症状。
5. 总结
粤菜口味小炒是一道美味又健康的家常菜。制作过程简单，适合各个年龄段的人群食用。在食材准备和制作步骤中，我们需要注意控制盐的用量，避免过咸，同时注意青红椒的感光性。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/q1DGealTiQq0.html