天降福星路美食详细菜谱
1.青椒炒肉丝
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 油适量 制作流程：
1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝、大葱段、姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最后起锅前加入一些葱花点缀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。 禁忌： 青椒富含维生素C，如果和维生素C接触时间过长，会使其分解产生维生素C分解酶，此时食用青椒会导致维生素C中毒。因此，在炒青椒肉丝时，应注意避免炒的时间太久，同时，也要避免和维生素C接触时间过长。
2. 红烧肉
材料：
- 五花肉(切块)500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 盐、糖适量 - 油适量 制作流程：
1.将五花肉块用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块煸炒至表面变色。
3. 加入适量的姜片、葱段、冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮30分钟，直到肉烂软。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。五花肉富含蛋白质，而冰糖则是一种甜味物质，可以使红烧肉的颜色更红、味道更鲜美。 禁忌： 红烧肉中的油脂含量较高，因此，应适量食用，同时，由于五花肉中含有较高的胆固醇，因此，患有高血压、高胆固醇等疾病的人应适量食用。
3. 宫保鸡丁
材料：
- 鸡胸肉(切成小块)200克 - 干辣椒
(切段)10个 - 花生米
(炸熟)50克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋适量 - 油适量 制作流程：
1.将鸡胸肉块用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉块煸炒至表面变色。
3. 加入干辣椒段、葱姜蒜、花生米，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋调味，翻炒均匀。
5. 最后起锅前加入一些葱花点缀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，具有营养丰富、肉质鲜嫩的特点。干辣椒则富含维生素C和辣椒素，可以提高菜肴的口感和风味。 禁忌： 由于鸡肉中含有较高的胆固醇，因此，患有高血压、高胆固醇等疾病的人应适量食用。
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