大家好，今天小编来为大家解答鱼头汤怎么弄好吃呢视频这个问题，花鲢鱼头汤怎么做又浓又白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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天麻川芎白芷鱼头汤的做法
材料：大鱼头二个,天麻3片，川芎10克，白芷10克,枸杞、元肉各少许，红枣2粒，蜜枣1粒
辅料：黄酒，盐
天麻川芎白芷鱼头汤的做法：
1、药材(枸杞除外)洗净放入锅内加适量水稍微浸泡后慢火煮开。
2、大鱼头洗净放锅内两面煎香，盏入少许黄酒。
3、把鱼头转至煲开的药材汤里大火烧开滚几分钟。
4、转小火煲一个半小时，放入枸杞煲十分钟，下适量盐后熄火。
花鲢鱼头汤怎么做又浓又白
用料
鱼头1个
豆腐1块
食用油少许
姜片适量
葱段适量
盐适量
开水适量
香葱末适量
鲢鱼头炖豆腐汤的做法
友人送得一条大头鲢鱼，有6.6斤重。
将鲢鱼去鳞，挖去内脏，清洗干净后，剁掉鱼头备用。（我整理了好一阵子，因鱼头大，我又分了一半用的）一般可以直接从菜场买鱼头回来，省事多了。
起锅开火，锅热了，再倒油，然后迅速将姜片和鱼头放进锅里煎制，两面很快煎好后，倒入开水，没过鱼头。然后把豆腐冲洗后，片成方块一起入汤锅中。
先大火煮开，然后转小火炖煮，约30到40分钟，鱼头的大小不同，时间自己掌握。
上传视频一段，煮汁到奶白色，基本就好了。
最后可以开大火再稍稍收一下汁，撒盐适量，出锅啦！
找个大汤碗盛上，撒小香葱提味，开吃开喝啦！鲜得来??????
业可以用小碗直接喝汤，美味一饮而尽啦！
小贴士
1.鲢鱼又称大头鲢子，其头大身瘦长，最适宜炖鱼头汤啦！2.炖制过程先煎，后大火煮开，然后小火慢炖30分钟，最后再大火烧翻滚一会儿，汤会白浓香。3.除了姜片，葱段，其他调料可不放，只放适量的盐来调味，确保鱼头汤的鲜美。4.鱼头煎制不需要太久，也不需要变金黄，稍微两面煎一下，即可倒入开水，同时加入豆腐块，一起煮。
鱼泡怎么做好吃
不如加上鱼籽，做一份最简单的快手辣炒鱼杂。
壹周君幼年跟随祖父母一起生活。祖父的故乡是鄂西一个滨水小城，生产各种鱼类。每到年关临近，祖父都会去市场买上几十斤新鲜的草鱼、青鱼、鲫鱼，一部分用来腌制后风干成腊鱼，一部分去骨剁茸制成洁白鲜美的鱼糕。
在清理这些鱼的过程中，会有鱼泡、鱼籽、鱼肠、鱼肝等大量鱼杂闲置。这时候，厨艺高超的祖母便会将它们做成辣炒鱼杂。冬日的餐桌上，鲜香麻辣，冒着热气的一大盆，是壹周君关于童年最温暖的记忆之一。
辣炒鱼杂的制作过程很简单。首先，将一众食材备齐、料理干净。主料自然是鱼杂，配料会用到小红尖椒、青椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱。祖母在处理食材时，会用绣花针将鱼泡一个个戳烂，说是这样更方便入味。不过壹周君个人觉得，戳不戳影响不大。
炒锅中倒入食用油，大火烧至七分热时，先将鱼籽丢进去，转小火慢慢煎，并注意翻面，煎至两面金黄时，捞起放到盘子中的一边。继续往热油锅倒入鱼泡，同样小火慢煎至两面微黄时捞起，放在盘中另一边备用。
此时，锅中再倒入适量使用油，七分热时，丢入蒜末、姜片、青红椒段、一勺豆瓣酱炒香，然后将先前煎好的鱼籽、鱼泡倒进来，所有食材一起大火翻炒约两分钟，加入食盐、酱油、鸡精，继续翻炒一分钟，撒葱花起锅。
一份香喷喷又下饭开胃的辣炒鱼杂，大功告成。
炖鱼汤如何炖出来比较浓
大家好，我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答这个问题，炖鱼汤如何炖出的汤比较浓稠，看着发白呢？
我们都知道鱼含丰富的蛋白质。可以软化血管，多吃鱼对人非常有好处，并且小孩多吃鱼可以促进脑的发育。比如说有高血压基础病的一些人不能吃大鱼大肉的，吃一点清淡的鱼还是可以的。
炖鱼汤的做法。
把买来的鱼去鳞，去除内脏，去除肚子里面的黑色薄皮。放在凉水里浸泡半个小时。浸泡的目的是去除鱼多余的血水，减少腥味儿。浸泡好的鱼捞出放。放葱，姜，料酒，腌制半个小时。锅烧热放油，看到油冒大烟把油倒出，再放一勺凉油。把腌制好的鱼放入锅中煎至两面发黄。煎好的鱼放入锅中不用铲出，直接加入白开水，记得一定是加白开水，不能加凉水。拿白开水炖汤会使鱼炖的汤发白。加适量的盐。炖15分钟左右再加入鸡精提鲜即可。这样炖出的鱼汤很浓，并且汤是白白的，喝起来很有营养。记得炖汤的时候小火慢炖，不要着急，大火炖的话会使鱼肉炖散。
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文章到此结束，如果本次分享的鱼头汤怎么弄好吃呢视频和花鲢鱼头汤怎么做又浓又白的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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