1. 湘菜粉丝蒸白菜的做法
粉丝蒸白菜是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道健康的家常菜。
2. 食材准备
需要的食材有白菜、粉丝、瘦肉末、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉等。
3. 烹饪步骤
1)将白菜洗净切成小块,粉丝泡软备用。
2)瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。
3)锅中加水,放入瘦肉末,煮至八成熟,捞出备用。
4)锅中加入少量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入白菜翻炒均匀。
5)加入适量的水,煮至白菜变软,放入粉丝。
6)将炒好的瘦肉末放入碗中,加入适量的生抽、胡椒粉、鸡精调味。
7)将蒸好的白菜和粉丝放入碗中,撒上葱花即可。
4. 小贴士
1)白菜要煮至变软,粉丝要泡软。
2)在烹饪过程中加入少量盐、鸡精调味,可以让菜更加鲜美。
以上就是湘菜粉丝蒸白菜的做法,希望您喜欢。
5. 参考文献
1. 湘菜文化
2. 粉丝蒸白菜的做法
3. 健康食谱
4. 湘菜介绍
5. 烹饪技巧
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