(一)美食推荐
1.泉州西站附近的小吃街 泉州西站附近的小吃街是美食爱好者们不容错过的地方。这里有很多地道的小吃，比如泉州特色小吃沙茶面、肉丸汤、牛肉面等。如果想吃得更加正宗，可以前往西街的小吃街，这里的美食更加正宗。
2. 海蛎煎 海蛎煎是泉州的传统美食之一，口感鲜美，非常受欢迎。制作海蛎煎需要新鲜的海蛎和鸡蛋，将海蛎蛎肉取出并用盐和胡椒粉腌制，然后将鸡蛋打散后和海蛎肉混合在一起，用平底锅煎至金黄色即可。
3. 泉州小吃 泉州小吃种类繁多，比如芋头饼、花生汤、椰丝球等。芋头饼是一种传统的甜点，用芋头泥和糯米粉制成，口感软糯，非常美味。花生汤是一种口感鲜美的汤，用花生、瘦肉、豆腐皮等材料制成，营养丰富。椰丝球是一种甜点，用椰浆和糯米粉制成，口感香甜。
4. 沙茶面 沙茶面是泉州的传统美食之一，也是这里最受欢迎的美食之一。制作沙茶面需要新鲜的沙茶酱、面条、瘦肉、花生碎等，将面条煮熟，然后用沙茶酱和调料拌上即可。
(二)适合人群
1.美食爱好者 泉州西站的美食街有很多地道的小吃，适合美食爱好者前来品尝。无论是想要品尝传统的小吃还是想要尝试新的美食，这里都能够满足需求。
2. 游客 作为旅游胜地，游客来到泉州西站也可以尽情地享受美食。这里有很多地道的小吃，可以让游客品尝到地道的泉州美食。
(三)禁忌
1.避免食用生鲜食材 在泉州西站，避免食用生鲜食材，比如海鲜、新鲜的水果和蔬菜等。因为这些食材可能会污染食品，对身体健康造成危害。
2. 尊重当地习俗 在泉州西站，需要尊重当地习俗，比如不要直接用手抓取食物、不要大声喧哗等。这些习俗是为了保证当地人民的安全和健康。
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