1.准备食材：猪肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、醋等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋等腌制20分钟左右。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每一块猪肉上都沾满鸡蛋液。
5. 平底锅加热，加入适量的油，将搅拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。 6. 取出煎好的猪肉块，放入适量的盐和胡椒粉，撒上葱花即可。 【 二、适合人群】
1.适合年龄在1岁到10岁之间的儿童食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等人群食用。
3. 不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等人群食用，因为猪肉中含有较高的脂肪和胆固醇。 【
三、禁忌】
1.如果你对猪肉过敏，请不要食用。
2. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 猪肉不宜与柿子同食，会导致胃结石。
4. 猪肉不宜与野鸡、鸭子、鸽子肉等禽肉同食，因为猪肉中含有较高的脂肪和胆固醇。 【
四、总结】 海盐绮园的美食以其独特的口味和特色而备受欢迎。煎猪肉块是其中的经典菜品之一，猪肉块沾鸡蛋液的做法不仅使口感更加鲜美，还富含营养。制作过程中需要注意食材的搭配和禁忌，以确保美食的安全和卫生。
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