香芋蒸排骨的做法大全:
香芋蒸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,用香芋和排骨一起蒸制,口感鲜美,营养丰富。下面是香芋蒸排骨的做法大全:
步骤1:准备食材
排骨、香芋、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精
步骤2:清洗排骨和香芋
将排骨用清水反复冲洗,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净备用。将香芋去皮,用清水浸泡一段时间,去除芋泥,切成小块备用。
步骤3:准备蒸盘
将蒸盘清洗干净,晾干备用。
步骤4:将排骨和香芋放入蒸盘
将排骨和香芋分别放入蒸盘内,加入适量的姜片、葱段和料酒,腌制20分钟左右。
步骤5:蒸制
将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。时间到了之后,取出蒸盘,撒上适量的盐和鸡精,再放回蒸锅中继续蒸5分钟左右。
步骤6:出锅
将蒸好的香芋蒸排骨取出,装盘即可。
步骤7:烹饪技巧
在蒸制香芋蒸排骨的时候,时间一定要掌握好,蒸的时间过短会使香芋不够软糯,过长则会使排骨变得老硬。
步骤8:口感特点
香芋蒸排骨的口感鲜美,香芋软糯,排骨入味,是一道非常美味的中式菜肴。
以上就是香芋蒸排骨的做法大全,你学会了吗?快来尝试吧,祝你做出一道美味的香芋蒸排骨!
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