大家好，如果您还对一整只鸡肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享一整只鸡肉怎么弄好吃的知识，包括整只鸡怎么做最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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整只鸡怎么做最好吃
整只鸡应该只有做叫花鸡最好吃了，据说这种做法是乞丐发明的所以叫做“叫花鸡”。
“叫花鸡”是江南名菜，历史悠久，是把整只鸡洗净抹上腌料入味，再用荷叶把鸡包裹住，外面再裹上一层泥巴，烧火烤，直到把鸡烤熟。这样烤出来的鸡有一股荷叶的清香，也不会把鸡肉烤糊，并且鸡肉会更加鲜嫩，用手轻轻一撕就可以把鸡肉扯下来。
“叫花鸡”的由来民间有很多种传说，至今也无从考究。这里就只介绍一种民间的传说，据传，清代年间，在常熟虞山脚下，一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡，欲以充饥。但一无锅灶二无调料，甚至连褪毛的开水都找不到，无奈之下，将鸡宰掉，取出内脏后，用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，堆积些枯枝败叶点火烤了起来。待烤得泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。附近张大户的仆人恰巧经过，香气吸引，向叫花子讨得煨鸡之法，回去禀告了主人。主人如法炮制，邀亲友品尝，众人吃过赞不绝口，询问主人菜名，主人以“叫花子鸡”回之。常熟本地厨师据此传说加以改进，在鸡腹内填加各种配料，以猪网油、荷叶包裹，以黄泥糊于包裹外，然后烧烤，味道更为鲜美，并美其名曰“黄泥煨鸡”。
随着时代的变迁，叫花鸡这道菜经过不断的改良味道也变得越来越好，在我们成都温江就有这么一家专门卖叫花鸡的叫蒙氏叫花鸡，这家店也算是开了几十年的老店了，生意特别好，有时候去晚了还要排队等候。可以想象一下整只鸡这样做有多好吃了吧！听完我的介绍是不是已经开始流口水了呢？那就关注我吧！我会为你推荐更多的川味美食！
冰箱里的熟鸡怎么做好吃
冰箱里面的熟鸡怎么做好吃呢？
首先我们要把他从冰箱拿出来解冻，解冻以后，我们把它直接在电饭煲上蒸熟，然后再放上自己喜欢的调料，也可以把它拿来做成汤，也可以嗯，蒸熟以后等它冷却以后再拿来凉拌吃，也可以和其他的蔬菜一起做一道鸡肉汤
年夜饭餐桌上想来只整鸡，怎么做既好吃又好看呢
分享一道养生的五圆整鸡:首先准备一只老母鸡(家养土鸡最佳)，宰杀去毛，切去鸡屁股从鸡屁股处开个口子去内脏，保持鸡的完整，然后去掉喉管和鸡爪趾甲，扣净肺叶，把鸡脚砍断骨头留着皮塞入鸡肚内，鸡头塞入翅膀下(以上步骤可以在市场请老板解决，更佳方便处理），然后烧一锅开水，放入整鸡，过水，捞出洗净，备用。
准备五圆:一圆红枣，二圆去芯湘莲，三圆桂圆，四圆枸杞，五圆鹌鹑蛋。前四圆用水浸泡发，鹌鹑蛋煮熟去壳，备用。
准备山泉水一瓶(家里没矿的可以用矿泉水)，倒入锅中，烧开，准备一个砂锅放入老母鸡，放入准备好的前四圆(鹌鹑蛋最后出锅前再放入)，放入二片姜片，调味，加入盐，胡椒粉，冰糖(喜欢甜口的多放点)，倒入山泉水，盖上盖子，在外表封一层油纸，要密封，然后入蒸锅，蒸二个钟头，加入鹌鹑蛋，即可出锅，此菜鸡肉软烂，汤汁鲜美，健康养身！另外五圆的团圆寓意也适合年夜饭的餐桌。
整只烤鸡的做法
整只鸡洗干净后，抹上盐、料酒和酱油放冰箱腌制2个小时。腌制好以后拿出肚子里装上作料（看自己喜欢，也可以放糯米，做成糯米鸡），缝口。然后可以上锅蒸，也可以下锅炖。因为鸡肉是比较容易熟的，不用时间太长，一般半个小时左右就可以了，时间长了肉就发柴了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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