各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白菜包猪肉怎么弄好吃，以及猪肉大白菜素馅包子家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
猪肉大白菜素馅包子家常做法
白菜，猪肉，葱，姜，蒜，五香粉，料酒，盐，鸡精，植物油，面粉，酵母。
制作步骤:
准备温开水，把酵母放入温水中搅拌均匀，划开以后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成均匀光滑的面团。
把面团放在温暖的地方，盖上锅盖，醒至两倍大，醒面的过程中不要去掀盖，让它保持温度。醒好的面里面会呈现蜂窝状，有很多气孔，会发的很大。
葱姜蒜切末，白菜包子只用白菜的叶子就可以，白菜帮容易出水，包包子也不好吃，可以留着做醋熘白菜。白菜叶子清洗干净以后，切成碎末，剁的越碎越好。
猪肉选择肥瘦相间的五花肉，白菜喜肉，与有一点肥肉的五花肉掺起来是最香的，切成肉丁。
把肉馅里面倒入生抽，料酒，五香粉，腌制20分钟入味。腌制好以后放入葱，姜，蒜，盐，鸡精搅拌均匀。
最后把白菜叶放入，充分搅拌，调好馅放到一边备用。
面发好以后，放在案板上继续揉均匀，把它搓成一个长条，切成需要包出的包子大小。
把每个小面剂按成圆形，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
把包子里面放上馅，用左手托着右手提起面皮的边，从一边开始捏，捏一圈以后一个包子就完成了。
包好以后，放在案板上，盖上保鲜膜继续醒15分钟。
然后锅里面放入清水，把包子放入蒸笼里蒸，笼底下要铺上一层湿的网纱布，这样避免踏底。
盖上锅盖大火烧开，开锅以后继续蒸十分钟左右，再虚蒸两分钟就可以掀盖食用了。
白菜猪肉包子
答：蒸包子先发面，500克面粉放5克酵母粉少许白糖和成偏软面团，醒发一个小时。猪肉跺成泥加入葱姜末，油，盐，酱油，蚝油搅拌粘稠上劲，白菜洗净跺碎加盐杀汤挤干，放入肉馅中再少加些油和盐搅拌均匀即可包成包子上屉水开蒸十五分钟
陕北霞姐的猪肉白菜包子做法
、准备用料。面粉、白菜、五花肉、酵母、干粉条、姜末、蒜米、盐、味精、五香粉、蚝油。
2、把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
3、把醒好的面揉成光滑的面团。
4、五花肉剁小块，姜蒜切末。
5、白菜洗净沥干水分后切碎。
6、把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
7、加入掰碎的粉条，把馅搅拌均匀。
8、面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9、拿一块擀好的皮放入适量馅。
10、一只手按着馅，一只手往内捏面，用同样的方式继续往前捏，最后合口用力捏住就行。
11、包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
12、水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了
主料：小麦面粉500g、清水260g、猪肉末240g、包菜200g、粉条200g、酵母5g、糖1小勺
辅料：鸡精适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、料酒适量、淀粉适量、花椒适量、生姜适量
步骤一：准备肉馅，包菜。在一个小碗热水里加入花椒，生姜，然后放凉备用。粉条泡水直至泡软
步骤二：把包菜放进热水锅里焯水。
步骤三：焯好水的包菜盛出冲凉水，再用手拽干水分。
步骤四：然后切成碎。
步骤五：肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水。
步骤六：然后加入调料，盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，淀粉，再次拌匀。
步骤七：然后加入包菜与粉条拌匀备用。
步骤八：水里面加入糖和酵母化开，然后倒入面粉里面。
步骤九：先用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团。
步骤十：等面团发酵到2倍左右的大小。
步骤十一：取出面团，揉匀排除空气，然后分成约50g一个的面团，松弛10分钟。
步骤十二：依次擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤十三：取一个面皮，加入适量的肉馅，包起来成包子。
步骤十四：将做好的生包子放入蒸锅中，盖上盖子再次发酵约25分钟左右，然后冷水入锅，中火蒸上18分钟左右。
步骤十五：蒸好的包子。
怎样做白菜猪肉包子馅
步骤/方式1
用料：猪肉300克、白菜200克、面粉400克、酵母4克、生抽2勺、老抽2勺、油4勺、盐2勺料酒1勺、洋葱1/5个、姜1片、花椒面1/2匙
太太乐鲜鸡汁1勺、蚝油1勺、香油1勺、糖1匙
做法步骤：
1、大白菜洗净切条
步骤/方式2
2、放入搅馅器中绞成末
步骤/方式3
3、绞好的白菜撒适量盐翻拌均匀静置十分钟，去除多余水分和涩味
步骤/方式4
4、用手将白菜里面的水分挤出备用
步骤/方式5
5、五花肉剁成肉馅，加入适量洋葱末，姜末，生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，太太乐鸡汁，蚝油顺时针搅拌均匀，适量分次加入一些冷水搅拌至肉馅将水完全吸收。
步骤/方式6
6、加入白菜末顺时针搅拌均匀
步骤/方式7
7、撒入少量花椒面搅拌均匀，直至肉馅上劲。
步骤/方式8
8、酵母用温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉中，加入少许糖，合成面团发酵一到两个小时。
步骤/方式9
9、发酵好的面粉有很多蜂窝状结构
步骤/方式10
10、将面团平均分成几块，取其中一块揉成光滑的面团
步骤/方式11
11、将面团揉成长条
步骤/方式12
12、分成小剂子，按扁备用
步骤/方式13
14、加入肉馅
步骤/方式14
15、包成包子，静置二十分钟二次发酵
步骤/方式15
17、冷水上锅，水开计时蒸十五到二十分钟
（根据包子大小调整时间）闷三分钟，掀盖子需要快不要让锅盖上的水份滴落在包子上
步骤/方式16
18、美味的猪肉白菜大包子完成，香而不腻。
白菜包猪肉怎么弄好吃和猪肉大白菜素馅包子家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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