【排骨墨鱼芋头汤】
制作流程:
1. 芋头削皮切成小块,墨鱼清洗切成小块备用。
2. 排骨洗净切小块备用。
3. 锅中加水,放入排骨、墨鱼块和芋头块,加入姜片和大葱段焯水至变色。
4. 捞出食材,放入冷水中降温备用。
5. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入焯过水的排骨和墨鱼块煸炒。
6. 加入适量的清水,放入芋头块,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:
1. 芋头过敏的人应该避免食用。
2. 墨鱼中含有蛋白质,所以过敏体质的人应该谨慎食用。
口感评价:
这道菜汤汁浓稠,口感鲜美,芋头和墨鱼的香味浓郁,非常适合作为一道家常菜或汤品。
综合评价:
这道排骨墨鱼芋头汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。同时,它也能够增强身体免疫力,促进身体健康。
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