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很多朋友对于芋头炖排骨怎么弄好吃和芋头炖排骨的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
芋头炖排骨怎么做
食材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克
需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克
制作过程：
1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。
2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。
3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。
4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。
5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。
6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。
7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可。
芋头排骨汤做法
主料：排骨350克，芋头160克，
辅料：姜一片，葱花少许
调料：盐少许
做法：
1.排骨焯水洗净备用。
2.芋头去皮切块，葱切葱花。
3.将排骨放入电饭煲加适量的水，加一块姜，
4.煲一小时。
5.排骨煲了一小时后，倒入汤锅。
6.将芋头块放入汤中继续中火煮开。
7.大约煮5-8分钟左右即可调盐。
8.出锅撒上葱花就完成了。
芋头炖排骨的做法
食材清单
猪肋排500g、芋头400g、油适量、盐适量适量、料酒20ml、生抽30ml、老抽10ml、八角适量适量、生姜适量适量、冰糖15g、大蒜叶适量适量、豆豉适量适量
烹饪步骤
步骤1/11
准备香芋和猪肋排
步骤2/11
香芋去皮后切小块，准备生姜片，豆豉和八角
步骤3/11
热锅倒入底油先把小排骨煎出香味
步骤4/11
再把调料倒入爆香
步骤5/11
加入香芋沿锅边倒入料酒
步骤6/11
加入生抽和老抽
步骤7/11
把食物全部倒入砂锅后加入开水，水量差不度和食物平
步骤8/11
加入冰糖后大火烧开
步骤9/11
盖上转小火煮至香软
步骤10/11
之后打开转大火收汁后熄火
步骤11/11
撒上蒜叶后上桌
如何做排骨炖芋头
1、食材：槟榔芋头1/4个、蚝油1汤匙、盐1茶匙、砂糖1茶匙、生抽2汤匙、酒少许、蒜3粒、姜少许、排骨250克。2、加入姜，蒜末在切好的排骨里。
3、加入料酒，生抽，蚝油和糖。再加点生油。搅拌均匀腌15分钟。4、芋头去皮切小块。5、不沾锅小火煎一下。6、煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油，1大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7、准备蒸时撒点粉裹排骨。可以滑一点。8、吃辣放点红椒。水烧开蒸15分钟即可
关于芋头炖排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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