1.准备好所需的猪肉、蔬菜和调料。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将蔬菜洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，直到变色。
5. 加入蔬菜块，继续翻炒，直到蔬菜变软。 6. 加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约20分钟，直到猪肉和蔬菜熟透。 8. 将炒好的猪肉和蔬菜倒入电动三轮美食车中，加入适量的香菜和葱花点缀即可。
三、适合人群
1.素食者：本菜品以蔬菜为主，适合素食者食用。
2. 老年人：猪肉富含优质蛋白质和铁质，有益于老年人的健康。
四、禁忌
1.孕妇：猪肉中含有较高的蛋白质和脂肪，过度食用会影响胎儿的健康。
2. 小孩和婴儿：猪肉中含有较高的脂肪，过度食用会增加肠道负担。
3. 肝病患者：猪肉中含有较高的蛋白质和脂肪，过度食用会增加肝脏的负担。 五、总结 本次电动三轮美食车的菜谱是一道口感鲜美、简单易做的猪肉蔬菜菜品。适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。制作过程简单，营养丰富，味道鲜美，是一道不可错过的家常菜品。
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