大家好，如果您还对鱼糕怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼糕怎么弄好吃的知识，包括鱼糕怎么做好吃又松软的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
鱼糕的制作与配比
鱼肉和猪肉的比例为4：1，具体做法
材料：猪肥膘肉500克、草鱼肉500克、绿豆淀粉250克、姜20克、葱20克、鸡蛋1个。
1、姜末20克，葱20克，猪肉脂肪500克切丁，找鱼500克切片，全部切好待用。
2、蛋由蛋黄分离，将鱼放入碎壁机，倒入猪脂，倒入姜、葱、蛋清，制成泥。
3、倒入碗中，辣椒5克，鸡肉5克，盐5克，搅拌均匀，腌制30分钟，绿豆淀粉250克，搅拌均匀。
4、将容器内的油刷到泥、蛋黄上，均匀地摇晃，放入锅中，用水分开，蒸30分钟即可大火脱模，等到冷却，鱼糕就做好了。
鱼糕的做法，超级弹牙的鱼糕怎么做
主料
鱼肉
800g
猪肥肉
200g
鸡蛋
3个
辅料
姜
适量
生粉
适量
步骤
1.准备一碗姜水
2.鱼肉剔骨去皮切成小块
3.搅拌机打碎
4.鸡蛋蛋白蛋清分开
5.蛋清倒入鱼肉里搅拌
6.加姜水，少量多次，搅拌成粘稠状
7.最后加肥肉末
8.加生粉
9.加盐，搅打到筷子搅不动
10.上锅大火蒸15分钟
11.把蛋黄倒到鱼糕上再蒸
12.成品，虽然不好看但好吃
冰冻鱼糕怎么做好吃
用料
冰冻鱼糕半块，娃娃菜1颗，皮蛋1个
枸杞5-6粒，油适量，盐0.5克，
西兰花适量，胡椒粉适量
步骤1
先把鱼糕解冻切片
步骤2
锅中放油，放入鱼糕，翻炒片刻，
步骤3
加娃娃菜和西兰花。
步骤4
加水煮沸，加入松花皮蛋和枸杞。
步骤5
最后加盐加胡椒粉调味装盘，10分钟可以到嘴的美食完成开吃吧。
鱼糕怎么做好吃又松软
鱼蓉里加入料酒，盐，鸡精，味精，植物油，葱姜蒜末适量的淀粉搅拌均匀，放入模具内上锅蒸30分钟左右就可以了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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