大家好，关于扇贝处理完怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于去壳的扇贝怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
冷冻扇贝肉的最佳吃法
步骤/方式1
扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切段儿
步骤/方式2
锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分
步骤/方式3
锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香
步骤/方式4
放入扇贝肉翻炒片刻，加入蒜苔翻炒均匀
步骤/方式5
最后加盐调味即可出锅
扇贝开口了的正确蒸煮方法
第一步：买回家的扇贝，先用流动的清水冲洗一下，然后用一个干净的刷子，将扇贝的外壳刷洗干净。有人说，吃扇贝只吃肉，又不吃壳，没有必要刷外壳。其实，这种认识是错误的。因为扇贝的贝壳上，不仅有很多脏东西，还可能有寄生虫。所以，大家在吃扇贝的时候，最好刷洗干净。
第二步：将刷洗干净的贝壳装入盆中，准备一块生姜，切成姜片备用。
第三步：取一个平底锅或炒锅，在锅底铺上一层姜片，将扇贝一个个的装入锅中，扇贝全部下锅以后，再摆一层姜片，加姜片的目的是为了给扇贝驱寒去腥。蒸扇贝时，千万不要加水，直接盖上锅盖，开大火蒸。
第四步：大火蒸3分钟后，打开锅盖，扇贝全部开口后，扇贝就蒸熟了，即可出锅。
去壳的扇贝怎么做好吃
一、扇贝去壳，可以将扇贝用开水煮5分钟，然后用小刀去壳，取出里面的肉。
二、扇贝的做法：粉丝蒸扇贝。
主料：扇贝500g、粉丝50g。
辅料：芹菜1小把、蒜头6瓣、辣椒1个、生抽1汤匙、芝麻香油1茶匙。
1、粉丝用清水浸泡至软。
2、扇贝撬开成两半，用小刀将扇贝的肉取下来，清洗干净。
3、芹菜洗净切段，蒜切成蒜蓉，辣椒洗净切成粒。
4、将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里，加生抽和香油，搅拌均匀。
5、取一扇贝壳，放上少量粉丝。在扇贝上加上拌好的酱料。
6、将所有的扇贝摆放入盘中，放进锅中，用大火隔水蒸6-8分钟即可。
冷冻贝丁怎么炒好吃
1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿
2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分
3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香
4、放入扇贝肉翻炒
5、加入蒜苔翻炒
6、最后加盐调味即可
关于扇贝处理完怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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