【猪手闷花生的做法】
猪手是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,而花生则是一种营养丰富的坚果,二者搭配起来不仅可以营养丰富,而且味道也非常美味。猪手闷花生是一道非常传统的中式菜肴,以下是它的制作步骤。
步骤一:准备食材
猪手一只、花生适量、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
步骤二:清洗猪手
将猪手用温水清洗干净,去除表面的污垢和血水。然后用刀在猪手上切几刀,让猪手更加入味。
步骤三:腌制猪手
将猪手放入腌制缸中,加入适量的葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制30分钟。
步骤四:爆香葱姜蒜
将葱姜蒜爆香,放入花生翻炒均匀。
步骤五:加入猪手
将猪手加入锅中,加入适量的水,淹没猪手。加入适量的盐、糖、鸡精调味,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪手变得软烂入味。
步骤六:收汁
最后收汁,将汤汁收至粘稠,放入葱花翻炒几下即可。
猪手闷花生是一道非常美味的食物,不仅营养丰富,而且口感鲜美。以上就是猪手闷花生的做法,你可以根据自己的口味进行调整。
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