油豆腐炒辣椒是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜肴,以下是油豆腐炒辣椒的家常做法。
【步骤1】准备食材
需要准备的食材有油豆腐、辣椒、葱、姜、蒜等。将油豆腐切成小块,辣椒去籽切成小块,葱切成段,姜切成片,蒜切末备用。
【步骤2】热锅凉油
在锅中倒入适量的油,加热至7-8成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【步骤3】加入辣椒块
将辣椒块煸炒至变色,加入葱段煸炒均匀。
【步骤4】放入油豆腐
将油豆腐倒入锅中,翻炒均匀。
【步骤5】加入盐、鸡精
在锅中加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
【步骤6】加入蒜末
最后,加入蒜末,翻炒均匀即可。
油豆腐炒辣椒是一道口感鲜美、辣而不燥的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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