桂鱼是一种美味的海鲜，粤菜中的浸泡加调料做法更是让人垂涎欲滴。以下是如何制作桂鱼粤菜浸泡加调料的做法：
步骤1：将桂鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤2：将腌制好的桂鱼块放入清水中，用大火煮沸，然后改小火，煮制约5分钟，直到鱼肉熟透。
步骤3：将煮好的桂鱼块捞出，放入冰水中冷却。
步骤4：将冷却好的桂鱼块沥干，放入碗中。
步骤5：加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮、酱油、白糖、醋、料酒、清水，搅拌均匀。
步骤6：将碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，直到调料入味。
步骤7：取出碗，将桂鱼块和调料一起上桌即可。
这是一道美味可口的桂鱼粤菜浸泡加调料的做法，让人垂涎欲滴，不妨一试。
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