大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣子鱿鱼怎么弄好吃，辣子鱿鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
麻辣鱿鱼家常做法
食材准备
鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
制作步骤
1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。
青椒烧鱿鱼的家常做法
一、原料
主料鱿鱼310克，青椒75克
辅料油3汤勺，料酒2汤勺，生抽2汤勺。盐0.5勺，大葱100克
二、青椒烧鱿鱼的做法步骤
步骤1
食材：鱿鱼
（已洗净）、青椒
（已清洗切开）、大葱
（已清洗切开）
步骤2
将已洗净的鱿鱼放在案板上切开
步骤3尖椒烧鱿鱼花的家常做法
随后，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒
步骤4
微微焯开，捞出
步骤5
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的大葱和青椒翻炒
步骤6
放入焯好的鱿鱼翻炒一下
步骤7
加2汤勺生抽，0.5勺盐，调味炒匀，即可
辣子鱿鱼的做法
【主料】鲜鱿鱼1条
【辅料】豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、盐0.5、茶匙糖0.5、茶匙姜1小块、料酒3勺、洋葱半个、红椒1个、青椒1个
【步骤】
1.鱿鱼洗净，挖去内脏，撕掉深紫色的膜。
2.自中间开始切断。
3.将鱿鱼内面朝上，斜着45度角，切割平行线，注意底部不要切断。
(刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽)
4.将鱿鱼调转方向，与原来的平行线呈交叉，斜45度角，切平行线，底部也要注意不要切断。
5.一次完成
6.切好的鱿鱼，来显摆下。
7.每一粒大小都差不多哦!
(将其切割成小段)
8.锅子烧水，将切片的鱿鱼放入，焯水半分钟，卷起来了。
(不用焯水过久，口感会老)
9.青红椒切掉两头，自中间剖开，去掉白色部分，切菱形片。姜切丝，洋葱切丝。
10.料酒、豆瓣酱和甜面酱备好。
11.炒锅上火，倒油。
12.放入洋葱煸炒出香味，倒入酱，煸炒出酱香。
13.放入鱿鱼卷，爆炒几下。
14.放入青红椒片。
15.放入料酒。
(去腥味)
16.加入白糖。
17.加入盐。
(根据个人的口味进行调味即可)
18.煸炒均匀，出锅即可。
辣子鱿鱼须的炒法
原料：
主料：
鱿鱼须、葱蒜、碎辣椒、姜
辅料：
盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
1、鱿鱼须洗净后切段。
2、葱姜切末、干辣椒剪断备用。
3、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。
4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。
5、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。
6、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。
7、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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