大家好，关于鱿鱼怎么弄好吃视频讲解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于爆炒鱿鱼的做法视频怎么做爆的知识，希望对各位有所帮助！
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鱿鱼怎么烧好吃
鱿鱼怎么烧好吃？
大家好，我是逍遥楼私房菜主厨，我很开心与大家分享制作好吃烧鱿鱼的方法。我推荐你制作逍遥楼拿手经典菜之一的烧鱿鱼
说到鱿鱼大家都很熟悉，想要做好烧鱿鱼。必须从食材开始到烹饪。每个步骤都很关键。经常听大家说鱿鱼炒出来不嫩而又腥，其实这里面有关键步骤，
现在和大家分享一下烧鱿鱼的全部过程。
1买鱿鱼必须买质地厚一点的鱿鱼,把鱿鱼洗干净去外面的筋膜和内脏。改切成花刀备用。酸姜切片，酸辣椒，青椒切小圈圈形状，葱黄姜蒜切粒备用。
2锅中放适量的水，烧开放切好的鱿鱼，焯水鱿鱼不要焯的太老。大概八成熟就可以了，捞出后马上冲冷水。这一步效果可以去部分鱿鱼的腥味。
3炒鱿鱼前必须把冲过冷水的鱿鱼榨干水分，这样炒出来的鱿鱼才更加入味。
4炒锅中放入适量的油，烧到四成热。大概150°左右。把榨干水分的鱿鱼放进锅内拉一下油。
5炒锅中放入少量油油热后放入黄姜，蒜粒翻炒一下，再放入切好的酸姜酸辣椒还有青椒，再次翻炒。后放入拉好油的鱿鱼，加入适量料酒适量盐。适量生抽，少量白糖提鲜，喜欢吃鸡精的，可以放点鸡精。
6不断翻炒，注意时间不要太长。大约一分钟左右。最后放点耗油，少量尾油。红烧鱿鱼就可以出锅装碟了。
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爆炒鱿鱼的做法视频怎么做爆
主料
鱿鱼须
300g
辣椒
100g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生姜
适量
步骤
1.准备好材料
2.锅里加水烧开，将鱿鱼焯水
3.鱿鱼焯水后盛起待用，没有撕去表面的薄膜，吃起来比较有海的味道
4.起油锅，爆香姜
5.下胡萝卜煸炒
6.下豆酱炒香
7.下鱿鱼，辣椒煸炒一分钟
8.调入生抽，蚝油、翻炒均匀
9.好看又好吃爆鲜鱿弄好了
你们觉得做麻辣鱿鱼，怎么做才好吃呢
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2020年02月08日
关注第一清洗干净去除筋膜改麦穗花刀，
第二准备蒜苔香葱红辣椒干辣椒蒜片香辣酱麻椒
第三烧水水开下如鱿鱼水再开迅速捞出，用热油冲一下
（这样是为了去水汽炒完的鱿鱼不出水）
第四麻椒辣椒爆锅下入辣酱炒香，放入味精鸡精下如原料翻炒均匀，
第五出锅装盘即可
鱿鱼怎么做才好吃
鱿鱼怎么做好吃？做为海边人我有好办法。
鱿鱼主要分布于热带和温带浅海。做法多种多样，炒着吃，包着吃，蒸着吃，煮着吃，烤着吃，都非常美味，我推荐爆炒鱿鱼，对鱿鱼要求新鲜程度比较低，好操作易上手。
鱿鱼把外膜撕掉，挤出触角中间的牙齿，眼睛也挤掉。这样处理的鱿鱼会非常干净好看。
鱿鱼打好花刀，开水下锅，下锅后鱿鱼遇热打卷，时间仅需十秒，马上捞出过凉水，这是保证鱿鱼口感的关键。
热锅凉油，下红辣椒绿辣椒圆葱姜片煸香，下入豆瓣酱炒出红油，辣椒断生就可以下入鱿鱼花翻炒，加入生抽调味，少许白糖提鲜。
炒制的过程中，海鲜的香气一阵阵地飘过来，出锅装盘，令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。爆炒鱿鱼这样做是不是很简单，味道还特别好，这样的做法学会你也可以是大厨。
希望扬妈的回答能帮到你，可以随时@扬妈小厨，我乐意用我的经验和知识来和你一起面对问题、解决问题。
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关于鱿鱼怎么弄好吃视频讲解，爆炒鱿鱼的做法视频怎么做爆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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