【川菜水煮鲶鱼家常做法】
水煮鲶鱼是一道经典的川菜,以其麻辣、鲜香、嫩滑的口感深受人们喜爱。下面是一份水煮鲶鱼的家常做法,供您参考。
材料:
鲶鱼 500克
葱姜蒜适量
辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
清水 适量
步骤:
1.鲶鱼切成块,用盐和鸡精腌制10分钟。
2.葱姜蒜切成末,辣椒切段,花椒备用。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入辣椒段和花椒煸炒,煮至出香味。
5.加入适量的清水,烧开后放入鲶鱼块。
6.加入适量的盐、鸡精,煮沸后转小火煮10分钟。
7.最后加入葱花和姜末,再煮5分钟即可。
注意事项:
1.在煮鲶鱼的过程中,一定要加入适量的清水,以确保鲶鱼能够煮熟。
2.煮鲶鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3.辣椒和花椒的数量要适量,以免影响口感。
以上就是一份川菜水煮鲶鱼的家常做法,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道美食,不妨尝试自己动手做一份,享受美食的同时,也感受着川菜的独特魅力。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sPFx3YA1OTZi.html