湘菜猪血火锅做法如下:
1. 准备猪血,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
2. 准备调料,将葱姜蒜切末,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪血煸炒,煸炒至猪血表面微微焦黄。
4. 加入调料,翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入辣椒面、花椒粒、八角等香料,继续煮5分钟,让猪血入味。
6. 最后加入葱花、香菜等配菜,翻炒均匀即可。
猪血火锅味道鲜美,营养丰富,是一道美味的湘菜佳肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sXNFciChZpzG.html