大家好，今天给各位分享煮汤的肉片怎么弄好吃的一些知识，其中也会对肉片汤怎么做出饭店的味进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
肉片汤的做法
主料：丝瓜1根，猪瘦肉300克
辅料：花生油2ml，盐4g，酱油1g，香葱10g，生姜3g，生粉5g
做法：
1.准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材；
2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；
3.丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
4.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；
5.倒入丝瓜，爆炒片刻；
6.适量的开水加入，再次煮沸；
7.加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；
8.放盐、香葱，起锅即可。
煮汤的瘦肉用哪个部位
肉片汤用里脊肉
肉片汤用猪身上轻嫩的内，首选是里脊肉，梅子肉也不错，其它地方的瘦肉都是比较老，纤维组织比较粗成条纹形，一般来说我们炒菜用梅子肉的比较多，因为梅子肉细腻，肉嫩吃起来不卡牙，做肉片汤一般用里脊肉，它比较顺滑肉嫩。
肉片汤怎么做出饭店的味
主料：猪里脊肉适量，番茄一个，内脂豆腐一块
辅料：香菜适量，姜丝适量，淀粉适量
调料：稻米油适量，盐适量，胡椒粉适量，千禾酱油适量
做法：
1.备好食材：番茄，里脊肉分别清洗干净备用。
2.里脊肉切成薄片，姜丝备用。
3.里脊肉放入大碗内，加入适量盐，胡椒粉，千禾酱油，淀粉，食用油，少许水搅拌均匀腌制十分钟。
4.热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。
5.放入切好的番茄块翻炒至出汤汁。
6.内脂豆腐切成小块备用。
7.炒好的番茄加入适量清水，豆腐放入煮十分钟。
8.香菜切成小段备用。
9.煮至汤汁变浓白时，放入腌好的肉片大火煮熟，加入适量盐调味。
10.撒上香菜段即可出锅。
家常肉片汤的做法
主料：黄花适量，芹菜叶适量，瘦肉适量
辅料：淀粉适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量
做法：
1.黄花事先用清水浸泡洗净沥水。
2.瘦肉切片加米酒、淀粉上浆，黄花切段，芹菜叶洗净。
3.黄花和清水同入锅中烧开。
4.烧开后放入肉片煮至变色，加入盐、鸡精调味
5.起锅时放入芹菜叶，盛出即可。
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