湘聚缘美食——《湘聚缘美食》详细菜谱
一、食材
- 干米粉 200克 - 猪肉末 100克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水淀粉 适量二、制作流程
1.将干米粉放入碗中，加入开水搅拌均匀，揉成面团，醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层白胡椒粉和鸡精，然后将猪肉末、葱姜蒜末、青椒、红椒切成小块，用盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
4. 将炒好的猪肉末均匀地铺在米粉片上。
5. 在锅中加入适量食用油，烧至六成热，将米粉片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。 6. 将炸好的米粉片放入锅中，加入适量水，煮至汤汁浓稠。 7. 最后，加入青椒、红椒块和盐、鸡精、糖、白胡椒粉调味即可。
三、适合人群
- 适合年龄较大的人群，特别是老年人和患有心脑血管疾病的人。
- 适合孕妇和哺乳期妇女，因为猪肉末中含有蛋白质和营养成分。
- 适合儿童和青少年，因为米粉片口感细腻，易于消化。
四、禁忌
- 不能食用过量，因为米粉片中含有淀粉，过量食用会导致消化不良。
- 不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
- 不能和辛辣、油腻食物一起食用，如辣椒、葱、姜等。
五、总结
《湘聚缘美食》是一款口感细腻、易于消化的油炸米粉片。猪肉末的腌制和炸制能够提升口感，而汤汁的浓郁和多种调味料的运用能够增加美味度。这道菜适合所有人群食用，但需要注意的是不能食用过量，同时不能和碱性食物一起食用。声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/t4W79JhbUMfg.html