大家好，关于伞子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于撒馓子怎么做又软又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
撒馓子怎么做又软又好吃
可以上锅多蒸一会儿多蒸一会儿就会很软
山东馓子配方口诀
方法/步骤
1/9分步阅读
【食材的准备】
首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。
?
2/9
【再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐】
放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。根据自己的喜好也可以选择不放，但是放了的话这样炸出来的馓子更香更好吃哦
3/9
【揉面团做到三光：手光、盆光、面光】
揉面团做到三光：手光、盆光、面光，在盆上盖上盖子醒发30分钟。
4/9
【面团醒好后搓成粗细一样的条条】
面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓得越细越好。要是面团发硬搓不动可以先用水润润手再搓。
?
5/9
【条条搓好后放到油里继续醒发】
条条搓好后放到油里继续醒发。注意一定要醒发好，不然醒发得不好就容易拉断。夏天泡入油里醒发1个小时就可以炸了，冬天要时间长点，最好是早上7点醒发，下午5点炸。注意记得一定要把搓好的条条整个都泡在油里面。
?
6/9
【把手指尽量张最大，然后把醒发好的条条放入手指上围着绕，每次绕25圈】
注意醒发好的条条在一边绕时一边慢慢的拉细，记住不要太用力太快不然很容易拉断。
?
7/9
【把手指上的盘条先用两根筷子撑起来，尽可能的拉长些再放到锅里面炸。】
放入锅里炸的时候一定要把条条拉直，这样炸出来才好看。
?
8/9
【把两根筷子抽出来，炸到两面成为金黄色为炸好】
这里注意一下，炸的速度一定要快点，不然动作慢了形状就不太好看。
?
9/9
【馓子炸好后沥干油就可以装盘】
一次吃不完的可以用袋子密封保存，以后想吃时直接拿出来就可以吃了。是不是很容易，大家都试一试吧
?
注
花馓子的做法
1.鸡蛋打入盆中搅拌
2.加入少许盐、清油
3.加入面粉，揉成面团后醒发40分钟
4.醒好的面团压成面饼，擀成面皮
5.用花瓣形状模具按压大小不一的面皮
6.面皮分层次叠放成花朵
7.食用油烧至七成热
8.用筷子将花朵定型，放入油锅炸
9.花朵慢慢浮起后反面炸
10.炸至金黄捞出装盘
客家馓子怎么做好吃
高筋面粉250g盐6g鸡蛋1个温水适量黑芝麻（也可以不放）5克，多少没关系
馓子的做法
把用料（面粉、鸡蛋、盐、温水）放到盆里揉成软硬兼施的面团。因在北京气候比较干我把面揉成软些的面团。
盐6克。
面粉250克。我用的是高筋面粉。普通面粉也可以（冬天最好用高筋面粉）
250克面粉里打一个鸡蛋。（500克面粉里就放2个鸡蛋，不放鸡蛋也可以，放鸡蛋更好可以让馓子更加酥香脆。
再来点芝麻。根据自己喜欢也可以不放。放入更香。
揉好的面团先醒10分钟（北方有暖气可以醒发10分钟，没有暖气可以多醒时间长些，就是多揉多醒）
醒10分钟后再揉揉，多醒一会也可以，冬天冷醒醒揉揉醒醒揉揉就是多醒多揉，间隔时间自己看着办，用湿毛巾盖上再醒30分钟后开始搓长条。多醒发是为了让面团糅合的更加光滑（反正是多揉揉会更好）
醒30分钟后搓成跟筷子一样粗细的条。能搓细当然更好呢??。北方天气比较干。搓不动了可以用湿布察察手。
冬天在北方家里有暖气。早上泡晚上炸。这样醒发的比较好拉。醒发好不容易拉断。在南方就得多醒发时间了。一般是晚上泡第二天下午在炸。因南方气候比较冷醒发的比较慢。总之它是跟发面馒头发面是一个道理。它需要在油里醒发。（注明：夏天泡入油里醒发1个小时就可以炸了，根据各地的气候哦）??亲的问题是要用多少油？要把搓好的条整个都泡在油里才好。
醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些20圈就可以呢。一边绕一边慢慢的拉细。不要太用力不然容易拉断的哦。
放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。
放入锅里炸的时候拉直定下型。
放入锅里炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻翻直到炸好（速度得快点，动作慢了就炸成型了影响美观），
香、脆、酥馓子就这么地道好吃。这些是用500克的面粉做的，好大一盆吧??。500克的面粉用料得翻一倍，盐就是12克也可以用10克（因少吃盐比较好）
关于伞子怎么弄好吃，撒馓子怎么做又软又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/tH5UcfVEvqPe.html